サツマイモのベーコン巻き

いただいたサツマイモを角切りして、少しレンチンしてからベーコンに巻いてフライパンで焼きました。
味付けは塩、コショウのみです。

朝食の残りのサラダを皿に敷いて、ベーコンポテトを乗せます。
角切りで残った芋はつぶしてまた、スイートポテトになりました。

これでいただいたサツマイモはほぼ使い切りました。