しめじとニラのナムル

 

材料（２人前）

しめじ・・・・・・・・・１／２パック

ニラ・・・・・・・・・・１／２束

（調味料）

にんにく(すりおろし)・・１かけ分

和風だし・・・・・・・・小さじ１～２

塩・・・・・・・・・・・少々

ごま油・・・・・・・・・小さじ２

白いりごま・・・・・・・適量

 

作り方

１．しめじは石づきを取りほぐす。ニラは４～５ｃｍの長さに切る。（調味料）はよく混ぜ合せておく。

２．お鍋に湯を沸かし、しめじを１分程茹で、続けてニラを入れて３０秒程茹でたらざるにあけ、２分程おいたら

キッチンペーパーで水気をとる。

３．水気がとれたらボウルに入れ、（調味料）と和えたら冷蔵庫で冷やしておく。

４．食べる直前に器に盛り付けて完成。

★味の好みは和風だしで調整して下さい。