新じゃがとウインナーのコンソメ・バター炒め

材料（２人前）

新じゃが・・・・・・・・２個
ウインナー・・・・・・・４本
バター・・・・・・・・・１０ｇ
サラダ油・・・・・・・・小さじ２
コンソメ・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・適量


作り方

１．新じゃがはよく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切る。ウインナーも食べやすい大きさに切る。

２．新じゃがを皿にのせて軽くラップをし、レンジで５分程加熱する。（竹串がすうっと通ればOK）

３．フライパンにバター・サラダ油を入れて熱し、新じゃが・ウインナーを炒める。

４．新じゃがに軽く焼き色がついたらコンソメ・塩コショウで味付けし、カリッとなるまで炒めて皿に盛り付ければ完成。

簡単☆長ねぎの豚バラ巻き串揚げ

材料（２人前）

長ねぎ・・・・・・・・１本
豚バラ薄切り・・・・・３枚
塩コショウ・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・適量

（衣）
溶き卵・・・・・・・・１個分
小麦粉・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・・・適量


作り方

１．ねぎは長さを６等分に切り分ける。豚バラ肉は半分に切り、長ねぎに斜めに巻きつける。巻きつけた長ねぎを３本並べて竹串を２本刺して、軽く塩コショウしておく。（今回はとっておいた冷凍焼き鳥の串を使っています）

２．小麦粉・溶き卵・パン粉の順に（衣）をつける。

３．鍋にサラダ油を入れて中温(１６０～１７０度)に熱し、途中上下を返しながら色よく揚げて油をきる。

４．ねぎの長さが半分になるように切り分けて皿に盛り付ければ完成。