5人のお客様がありましたので、Yさんの快気祝いも兼ねて、久しぶりにスポンジケーキを焼いてみました。
卵の白身と黄身を別々に泡立てて、小麦粉などと共に混ぜ、最後にふわっとした感じに仕上げるのに、かなり時間がかかります。スポンジケーキが焼けた後、冷やしている間に、今度は生クリームと砂糖、ラム酒を混ぜてホイップクリームを作り、土台を半分に分けて下側にキウイを載せ、上には苺（アマオウ）を飾りました。
皆さん、美味しい、美味しいと言って食べて下さいました。また、他のケーキにもトライしてみたいと思っています。
