店頭に「煮干しラーメン」という看板を掲げていたこの店。
前から存在を知ってはいたけれど、視界に入りつつも通過するだけだった。
前から存在を知ってはいたけれど、視界に入りつつも通過するだけだった。本日、用事あって伊那市まで行ったので初入店。
看板メニューの煮干しラーメンを注文。
全く濃さのない透き通ったシンプルなラーメンだが、間違いなく美味い。
なんていうか煮干しが上品に香るバランスのとれた一杯なのである。嗅覚と味覚に訴えてくるけど、押し付けがましさは皆無。
シンプルに美味い。
黄色い縮れ麺も好みの極太麺とは違うけれど、スープにはすごく合う。
このスープにはこれ以上の太麺でもストレート麺でもダメだ。
参りました。
この麺が正解…そんなベストマッチね一杯。
他のメニューもご飯類、麺類共に美味しそうなラインナップだった。
写真撮らなかったから気になる方はぜひググってみて。
通いたくなる店とはこういう店のコトを言うんだろう。
派手さはないけど、自分好みなオススメのラーメン屋さんを発見しました。
派手さはないけど、自分好みなオススメのラーメン屋さんを発見しました。