北京炸醤麺

アジアめん　具つきシリーズ

ま、まじゅい～
すごく油っこいよ。
ヌルヌル、ベタベタしてるよ。
米の麺に肉味噌合わないよ。
小麦の麺にした方が良かったんじゃないの？
間違ってもチータンで〆る気にならないよ。

「ラー油をかけるとよりおいしい」と書いてあるけど
「酢をかけたらちったぁマシ」の間違いでしょ？
季節限定にしたのは正解だったね。

茗荷

茗荷を収穫。
夏にはコイツね。

麺に、豆腐に、ナスに、汁に薬味上等！
漬物まで回らないなぁ。

ブラックベリー

これがキャビアなら大もうけ

ブラックベリーを初収穫。
なかなかの大粒。
ほの苦、ほの甘いような、やっぱりすごく酸っぱい
目には良さそう。

冷凍してスムージーだな

假屋崎省吾の華麗なるおもてなし

假屋崎省吾著
ソニーマガジンズ　2005年


完璧美しい、別世界。

わたしにもできる京料理

～道楽十代目が伝授するほんまもんの味～
飯田知史著
淡交社　2003年


作らないけどね。
すばらしきかな、志と誇り。
やっぱり、日本に京都があって良かった。

うまそー！