若妻印

いぶし銀の若妻のおいしい日常
食べることしか考えてません。

黒芝麻糊

2021年03月14日 11時23分00秒 | 捕まえた!

某深夜番組でコトウゲ氏が絶賛していた「黒芝麻糊」。
中国の定番朝ごはんだそうですよ。
色々メーカーがある中、1番お手頃なパッケージを調査研究しますよ。

黒胡麻プリンの素とそっくりの粉ですよ。
一人前は珈琲カップサイズです。

レシピ通り、だいたい80°のお湯をだいたい120cc入れて混ぜたの図。
熱湯では溶けにくいらしい。
潮干狩り場の砂みたいなドロドロになりますた。

たいしてデンプンが糊化するでもなく、このままスプーンでいただくようですね。

…甘くはないです。
ほぼ黒胡麻の味。
素朴だけど、スプーンの進む食べ物ですな。

これが朝食でどのような位置付けになるのでせう?
飲み物…ではないです。
油条を浸けるには量が少ないような。
ちゅーこくの人に尋ねたれば
「パントイッショニタベタリシマス」そうな。
塗るのかな?

我思う。
日本の葛湯のようなものではないかと。
お腹の緩いときに食べれば、滋養になりそうですよ。




最新の画像もっと見る

コメントを投稿