クランベリーのベーグル

アメリカ産の大粒クランベリーを入れてベーグル作りますよ。
今日は本当に暑かったですね。
日が落ちてから初めても、イーストちゃん、余裕で発酵しましたよ。

［12個分］
強力粉（カメリア）　750g
ライ麦全粒粉　50g
ドライクランベリー（アメリカ産）　100g
ドライイースト　小匙1/2
てんさい糖　大匙3
塩　小匙2
ぬるま湯　500cc

こね　30分
ベンチタイム　5分
発酵　60分
茹で　適当
焼き　25分