消えたヒマワリ畑

日の出が遅くなって見れるようになった。
でももう少し寝てからと起きて見たらもう雲がたくさん広がってた。
お昼の予約はとくまる定食がどっさり。
刺身と天ぷらの定食。
活シメまだらを買って昆布ジメにした。
たらは要らないというのに押し付け売り。
秋刀魚は昼定食に使ったが３匹しか売れなかった。
明日もトライする。

山本山のヒマワリ畑がどうなったか見に行った。
野沢菜が蒔かれてかなり大きくなってた。




振り向けば眼下に信濃川が悠々と流れ、遠く弥彦山と角田山が見えた。
所々の残ってる稲の黄色が綺麗だ。





川口や越後三山を眺めて返ってきた。

はがき用に写してみた。
hiyo_please/}
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします

堀之内数寄屋橋次郎

洪水で流れた材木を集めに行った。
スタッフがそろい晴天でお店が相変わらず暇。
予想は現実になるとため息が出る。
タイヤショベルを乾いた田んぼに乗り入れて木材が流れ着いた場所に向かう。
気温が３０度で凄く暑い。
ちょっとい休憩といって寝たらそのまま。
タンポポが咲いて避けれない秋。




夕方肉を冷凍にしに小千谷の冷凍庫に出かけた。
ススキの道にはゴマナとツリフネソウ。

帰に魚野川に落ち鮎を捕まえる人たちを見学。
帰ったらすし屋さんたちが飲んでた。
仲間に入れてもらって二次会は小出のもつやさんヤマニに行った。
帰りは幸鮨さん。
彼は数寄屋橋次郎の弟子。
田舎町にも凄い人がいる。
hiyo_please/}
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします

9月23日(月)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　16:17

白い雲の下に秋 goo.gl/IVHiNb

from gooBlog production

返信 リツイート お気に入り

---

Follow @gakuharitoru

白い雲の下に秋

空が青く高く、雲がうらやましくあほ口で眺めてた。
移り変わっていく雲にちょっとだけせつない気持ちを内緒で乗せた。
そのせいか気分もらくだ。


妹のシカク豆、マキ婆の秋野菜。
秋茄子もどっさり届いた。
ソウルラーメンはさっぱり出ない。
その代わりほかのラーメン特に味噌ラーメンと激震ラーメンがたっぷり。
焼き芋を焼いたのでマキ婆に届けた。




マキ婆の小屋に行く道はススキの道。
ススキの間から覗いたら店や工事現場が見えた。

新米だと店の入り口に書いたら反応が良かった。
それで昼過ぎてからカレンダーの裏にマジックで新米と書いた。
結構効いてお客さんが急に増えた。

hiyo_please/}
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします

9月22日(日)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　20:59

天然舞茸初物を天ぷら blog.goo.ne.jp/gaku3935/e/3b3…

from gooBlog production

返信 リツイート お気に入り

---

Follow @gakuharitoru

天然舞茸初物を天ぷら

青空に入道雲が浮かびだした午前中。
その後から雲が押し寄せ、雨がパラリ。
てっきり雨の日曜日、それもありかと思ったら雨がやんだ。

濡れないうちに干したトマトを冷凍。
あまりからからよりもこれくらいが好きだ。





人手をそろえてあったので煮込みハンバーグつくり。
カレーつくり。
抹茶をひいてあったので自分のアイスクリームはお茶掛け。
ブログを書いてたらきのこ名人たちが帰ってきた。



舞茸のちびと言って出してくれたのにカシ豆とアケビが二つ。
ハタケシメジもたっぷり。
この前舞茸採りに行ったのは大雨で採れず、今日いったら融けていたそうだ。
名人達に夕飯を出し、きのこの天ぷらを作った。
自分も分けてもらい生ビールとカシ豆で晩酌。
まだ若い舞茸の香りと食感。
悪いところが無い最高の味だった。
明日からきのこ天ぷら３００円で食べていただく。
当然岩塩で。
hiyo_please/}
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします

9月21日(土)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　19:18

ピザ窯焼き芋 goo.gl/SD3ghx

from gooBlog production

返信 リツイート お気に入り

---

Follow @gakuharitoru

ピザ窯焼き芋

今日も快晴。
やっと普通の営業になった。
魚市場に行って赤貝や鯛などを買った。
帰りにきのこ工場によってB品のえのきだけを１０キロ積んで帰った。
もやしの代わりにえのきだけをたっぷり入れることにした。
試食にひとつかみいれたら歯ごたえがありすぎて疲れた口が。
嫌な人がいるかもしれないが好きな人に食べてもらう。



後片付けで出来なかったドライトマト作り、トマトソース作りを始めた。
ちょっと余分にバイトを頼んだら人あまりした。
稲刈りが忙しいのだろう蝦、お客さんの出足が悪い。



やろうと思ってた焼き芋を焼いた。
今年は結構甘いような気がする。

夜の宴会にはフノリつなぎの蕎麦を出した。
食べてる方は違いがわからない。
作った方としてはちょっと悲しい。
もう少しで自然薯の蕎麦も始まる。

hiyo_please/}
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします

9月20日(金)のつぶやき

　味の家魚野川　@gakuharitoru　13:14

魚沼快晴 goo.gl/HRiz1P

from gooBlog production

返信 リツイート お気に入り

---

Follow @gakuharitoru

魚沼快晴

昨日の月のすばらしいこと。
山の稜線に大きなマシュマロの頭が見えたかと思ったら大きな満月の上の部分。
昇るとだんだん小さくなってきた。
鈴虫やこおろぎも避難生活をやめて泥だらけの草むらで鳴いている。
寒くて目覚めた。
でも暗いのでまた寝ておきたら寝すぎ。
６時過ぎになってた。
悲しくても、うれしくてもまた日が昇る。
やっと遠くが見れるようになったら上流の土手に薪の材料が流れ着いていた。
片付けなくては。





野菜の仕入れで小出の市場に行った。
花が咲いてた。
赤つめ草はわかるがもう片方はわからない。
ついでに土手の上に出てみた。
相変わらずの景色が広がってた。


昼定食は天ぷら。
結構売れた。
山の色も緑が薄くなってきた。

hiyo_please/}
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします