昨日昼寝をしてたら携帯に出た声は聞き覚えのある人だった。
すっかり忘れてる吟醸会の出欠と乾杯の発声の依頼だった。
かなり有名人や実力者がほとんどの会に食堂の親父では役不足とお断りしたら相手も譲らず受けてしまった。
依頼した八海山の顔もあるしそそうなことを言えないと思った。
良い案も無くとりあえず人並みに。
やはり凄い先生だった。
麹の話だった。
努めて大きな声でやろうと考えてた。
まず、八海山との付き合いは40年以上、出会いに思ったことはこの酒を死ぬまで飲みたいと思ったといった。
自分の紹介。
小泉先生の講演のすばらしさに、もし生まれ変わったなら先生の生徒になりたいと思ったと言った。
本気でそう思って、前に少し考えた案は無くなってた。
話し終わって席に戻ろうとしたら先生が手を差し伸べて握手を求めてきた。
隣の出版社の編集長もユニークの良いスピーチだったといってくれた。
席が同じテーブルだったのだ。
八海山の社長と先生と。
甘酒にビールを割って点滴ビール。
甘酒には麹菌が作ったナチュラルのビタミンやアミノ酸が含まれてて、点滴と同じくらいの栄養素があるから小泉先生がそう呼ぶそうだ。
ビール割りは自分の発想。
マッコリーもビールで割ることがあるからだ。
甘味に苦味を少しプラスして大人の飲料。
先生の名詞。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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