前から始めると宣言してたがようやく薬草茶を作った。
自分で採取したのが多いが買い求めたのもある。
この前風邪を引いたのが直りきらなくてせきが出る。
病院の薬もなくなっててたいしたことが無いので自分用に。
まあ民間の漢方薬。
それで副作用が弱いものに限ってる。
名前を覚仙茶にしたらスタッフが大笑い。
薬膳料理もあるがお客さんにも無料で飲みたい人にはサービスすることにしてポットに入れて出しておいた。
スタッフが何に効くと質問されたらどう答えれば良いですかというので店主が飲んでる健康茶ですというように頼んだ。
薬事法に触れない為に。
カンゾウ、サンザシ、ドクダミ、ハトムギ、ヨモギ、カワラケツメイ、アワダチソウ、クワ、オオバコ
ウツボクサ、ユキノシタ、エノキダケ、メシマコブ、冬虫夏草、など。
自分には咳と痰を鎮め、利尿と血圧を下げ、免疫力を上げ、健胃、整腸、消化促進、などを期待してる。
友人がホースラデッシュを持ってきてくれた。
西洋わさびの根で辛味スパイスだ。
肉料理やわさびの換わりに使う。
とうとう雪が降りだした。
これは除雪隊の朝食が必要と考えてたら、気温が下がらず夜には止むから朝食はいらないと言われた。
これで一時間半長く眠れる。
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味の家魚野川 @gakuharitoru
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