昨日知り合いが釣ってきてくれた日本海の幸。
市場で今日買ったのはヒラメに帆立貝。
山菜を食べる会があって出した数は４２以上になった。
筍はピザ窯で皮付きのまま焼いたりしているが天ぷらや汁のみに使う。
山菜天ぷらの材料。
盛り付けは時計のハリのようにぐるりと。
塩で食べていただく。
アザミを採ってアク抜きを忘れていた。
慌ててアク汁を足してみたがやはり時間にはかなわなかった。
米粉のドリアをメニューに出しておいたら今日に限って注文が続いた。
仕込が間に合わなくて大慌て。
ローストビーフにシャリアピンソース。
山菜を入れたものを乗せた。
究極の山菜と言って漫画のように取立てを出した。
大好評だったが、自分で味見してみたらいまいち。
もっと美味いのを山から採ってくると電池を持って出かけた。
大きな満月と蛙の大合唱の中を。
ランキングを楽しみに書いてます、一押しをお願いします
アクセス
トータル
ランキング
