山菜の会の候補

去年は３７種類の山菜を使った。
今年はも少し少なくてもいいと考えている。
アマドコロ、ヤブカンゾウ、ノビル、アサズキ、ワラビ、コゴミ、アカソ、イアタドリ、スイバ、ニリンソウ、アケビ、トリアシショウマ、ユキノシタ、サンショ、ハナイカダ、ウド、タラノメ、ミツバ、タネツケバナ、フキ、アザミ、ヨモギ、ウバユリ、ウワミズザクラ、カタクリ、シオデ、キョタキシダ、ウワバミソウ、イワガラミ、ダイモンジソウ、ヤマブキショウマ、マタタビ、キスミレ、コシアブラ、アマニュ、シャク、ミヤマイラクサ、ゴマナ、ハンゴンソウ、モミジカサ、ヨブスマソウ、ネマガリタケノコ、オオバギボウシ、ギョウジャニンニク、クワ、ホオ、フジ、ハリエンジュ、ユリワサビ、オランダガラシ、セリ、サワオグルマ、マコモ、ヨメナ、
なかなか集めるのも大変。

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ノビルとヨブスマソウとキノメご飯

昨日も早仕舞い。
三日続けて夜休んだら体重が１・５キロ増えてしまった。
一番早いのが６時に寝た。
昨日は９時に寝た。
ビール一本と酒一合。
菜っ葉と冷奴と鮭と納豆にウドのキンピラ、自宅のわけぎと豆腐のみそ汁。
キノメ(三つ葉アケビ)ツルメのご飯おおもり。
魚沼コシヒカリにたっぷりのキノメを入れ醤油で味付け。
塩味が好きなのだが昨日は醤油だった。
俗に言う糧飯だが贅沢な物だと思う。

只見の三瓶さんにノビルとポイ菜とイラクサを頼んだ。
届いた伸びる葉酢醤油につけた。
髭根の残りを取るのが一仕事だった。
イラクサは炒めににし、ポイ菜は天ぷらや胡麻和えに考えてる。
ヨブスマソウと正式名称が有るキク科の植物。
気温の低い所や高山に有る。

小さな予約が有るだけの寂しい花金。
黄砂が煙ってたがいつもと違ってフリーのお客さんが多く来た。
商売商い商いと昨日言われたばかり。

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5月12日(木)のつぶやき

16:50 from web
新緑の中、愛犬と山菜採り。
17:23 from goo
花ワサビとネマガリタケが採れた #goo_gaku3935 http://goo.gl/7VUNV
17:23 from goo
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