花ワサビとネマガリタケが採れた

朝越後三山が輝いていた。
青い山脈、残雪も光り、新緑の里山の上に霧が立ち上り、その霧に浮かんでるようだった。
雨上がりと雨の前の妖しい陽気。
広井さんに電話して筍を見てきてと頼んだ。
雨上がりニョキニョキだよきっととせいをかけた。
お昼にきのめと１０キロのネマガリタケが届いた。
去年は山菜の会に３７種類の山菜を出した。
ネマガリはゴルゴンゾーラで和えた。
今年はどうしょうか考えなければいけない。
きっと手抜きの前年と同じになるような気がする。
ちょっとドライトマトか生ハムを刻み込むかもしれない。
娘とミッキーと山遊び。
モミジガサと他の山菜の伸びぐわいを見にいったら、人目に付かない陰の沢にユリワサビが群れていた。
花芽だけ要るだけと言いつつ、結構つんできてしまった。
熱湯であおってから醤油漬けにする。



山笑う時期になってきた。
下は昨日の山。




小南蛮と粟島のタイ。
素揚げか何かに。
今日も予約がないので夜は休み。
夜の三連休。
先が少し不安。

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5月11日(水)のつぶやき

10:36 from goo
たまには焼肉 #goo_gaku3935 http://goo.gl/dtGib
10:56 from web
春の疲れでしばらく離れていた。雨で緑も濃くなり店の横の残雪も少なくなった。
大沢川のコゴメも大きくなった。イタドリとコゴメの胡麻和えが小付け。昼定食は今日もサボって筍と鳥の煮物、やまかけマグロに山菜の一品。みそ汁は大根と人参と油揚げ、豆腐。魚沼コシヒカリのご飯。６８０円。
by gakuharitoru on Twitter