車だと、思わず通り過ぎてしまって・・・
なかなか寄れずにいたのですが、自転車で近くを通る機会があり
よ～し
と、 どら焼き”かね寅” さんに行ってみました！
初めて行った日は、残念ながら目当ての ”マヨたく”
”抹茶” が売り切れでした・・・。
カスタードとバタドラを購入～
改めてリベンジ！！
”マヨたく” ”抹茶” ゲット出来ました～
抹茶の香りが感じられて、美味しい～
マヨネーズとたくあん
生地がふんわり甘くて、マヨネーズとたくあんのコラボ。
パリパリした食感が楽しく、あまじょっぱい感じが
クセになりました～
また、買いに行こうっと～
★かね寅 さん 詳細は 
こちら
追手筋に移転したと聞いて、久しぶりに行ってみよう～と
「一旬」 さんに集合～
★一旬 さん詳細は こちら
4,500円飲み放題コースをお願いしました。
トップ画像は、カルパッチョ
彩りも鮮やかな野菜たち。
八宝菜
グリーンティーのカクテルなど。
揚げ物
オムレツ
野菜巻と土佐巻
カツオのタタキ入りです！
鶏肉
デザート
以前の店舗もオシャレだったのですが、
移転後も、オシャレですね～
ランチも気になります
今年も、友人に連れて行ってもらい オーベルジュ土佐山
近くで開催されています 「ほたる祭り」 に行って来ました！
★ホタルまつり 詳細は こちら
少し早めに行き、 「とんとんの店」さんで
お寿司とおまんじゅうを購入～
外の屋台では、色々あって迷います
究極のかれいぱん（竹炭）
ちょっとスパイシーだそうです！
１９：５０頃から 川沿いへ移動します。
川側には、ゲンジボタルがふわふわ～と飛んでいて
とっても幻想的で、とってもきれいでした！
山側には、ヒメボタルがピカピカ。
今年は、ヒメボタルが少なめかな？ と思って
ガイドさんにお聞きすると、ゲンジボタルが終わってから
ヒメボタルとの事でした。
昨年は、両方共、すごく沢山、きれいに見えたので
知りませんでしたっ。
昨年は、曇り空で、蛍が凄く沢山、きれいに見えたのですが
今年は、良いお天気で月明かりが明るくて
キレイだったのですが・・・。 昨年ほどではなくちょっとオシイ。。。
写真、難しすぎっ
ほとんど、わかりません・・・。
でも、しっかり目に焼きつけて、うっとり～癒してもらえました
知人より教えて頂いた ”オートミールクッキー” レシピを
アレンジし、ヨーグルトの代わりに甘酒を使用して
作ってみました。
オートミールだけではなくて、バナナチップやドライフルーツも
入った ミューズリーを発見したので、それも使いました。
完熟バナナ（１本）をフォークの背でつぶします。
そこへ卵１個、 砂糖の代わりにキビ糖シロップ大さじ１
オリーブオイル（３０ml） 甘酒（80ml）を入れて混ぜます。
混ざったら、オートミール（８０ｇ） ミューズリー（３０ｇ）
ミューズリーの中には、レーズンやコーンフレーク
レーズン、バナナチップ、ひまわりの種
ライ麦フレーク等も入っています。
強力粉（８０ｇ） ベーキングパウダー（小さじ１）
も加えて混ぜます。
ドライフルーツ（レーズンやブルーベリー等）ナッツ類を入れると
美味しさアップです！
この日は、ブルーベリーとカシューナッツを刻んで入れました。
予熱しておいたオーブン
１８０℃で約１５分焼きます。
ドライフルーツ少なかったかも・・・
強力粉を使っているので、クッキーというより
ソフトクッキー風？ パンのような感じです。
↑
これは、オートミール＆ミューズリーのみＶｅｒで
プラスのレーズンやナッツは入っていません。
黒糖を使ったり、ヨーグルトやココナッツなど
その他のアレンジも作ってみたいです
友人から頂いた、たくさんのイチゴで、ジャム＆プリンを
作ってみました～
ジャムは、電子レンジでゴトゴトと。。。
５分 → 混ぜて５分～ と２０分位やったと思います。
★ いちご（500ｇ位） 砂糖（200ｇ位） ユズ酢 少々
ネット検索で色々見ながらやったので
わからなくなりましたが・・・。 大体の記憶で
★ いちご（150ｇ位） 豆乳（１００ｃｃ） 牛乳（１５０ｃｃ）
粉ゼラチン（５ｇ） 砂糖 → の代わりにきび糖シロップを
大さじ１位入れました。 （甘さひかえめ）
粉ゼラチン （５ｇ） 水でふやかす。
いちごは分量の豆乳（牛乳）の内、５０ｃｃ位でつぶしておく。
残りの牛乳（豆乳）とシロップを入れて火にかけて沸騰直前で
火からおろし、ふやかしたゼラチンを混ぜて型に入れて
冷まして冷蔵庫へ～
イチゴいっぱい
シロップ大さじ１だと、甘さ控えすぎっかも
いちごジャムをかけて、とっても美味しくなりました
爽やかなおやつです～
