くいしんぼ　福ちゃん☆

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栗渋皮煮

2009年10月02日 | レシピ（料理）

少しですが、栗拾いをして来たので

　　栗の渋皮煮を作ってみました～

まずは、鬼皮を剥きます。



重曹を少し入れて湯がきます。

楊枝で筋を取り、もう一度湯がきます。





一晩、水にさらします。



醤油、砂糖でさっと炊いて出来上がり～


詳細レシピは　　　こちら



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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
栗♪ (ちび太(おばちゃん))
2009-10-02 23:53:33
おぉぉ～
めっちゃ美味しそう♪

あっついお茶で飲みながら渋皮煮を食べたいジョ～
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なかなか～ (福ちゃん)
2009-10-03 09:32:22
ちび太さん

栗の渋皮煮は、手間と時間が
かかるけど～美味しいよね。
鬼皮を剥く時に、剥きすぎると
そこからめくれてきて、中身が崩れて
しまうから大変～っ。

ワイン入れてもえいし～
熱いお茶にもあうよね♪
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