まだまだ～継続中のホームベーカリーでのパン作り！
色んな方のレシピを参考にしながら
ミックスしてオリジナルで作りました。
塩麹＆コーングリッツパン～ ヨーグルト風味～
★強力粉 250ｇ
★薄力粉 30ｇ
★コーングリッツ 30g
★ヨーグルト（無糖） 240ｇ
★ケーキ用マーガリン 10ｇ
★塩麹 8ｇ
★はちみつ 20g
★ドライイースト 4ｇ
ヨーグルトはブルガリアヨーグルト（ヨーグルトの正統）を使用しました。
ドライイーストは所定の場所へ。
それ以外をケースの中に入れて、早焼き→焼き色 （淡）でＯＫです。
ふわっふわっ もちもち 食感の食パンが出来ました！
お好みではちみつ調整してもいいかもです。
酒粕を入れてみたり、チョコチップや、抹茶など。
アイデア、組み合わせいっぱいで楽しいです
今回は、コーングリッツ 30ｇにしましたが
ほんのりとうもろこし風味という感じだったので、
もう少し増やしてもいいかもしれません。
次回は、50ｇでやってみようと思っています。
ふっくら膨らみました。
ふわっふわで カットが大変でした
噛みしめるとコーンの風味がして、ほんのり甘くて
オイシイ～
又、作ります！