◎コーラでブリ大根とサバ大根パスタを作ってみた

コーラシリーズ第二弾。

余計な調味料は要らない。甘く煮込みたいならとにかくコーラ！

そして今回は残った煮汁でパスタも作ってしまう。

 

＜ブリ大根の材料＞◎ブリ◎大根◎コーラ◎醤油

 

＜１＞ブリは食べやすい大きさに切り、大根は約1cmの厚さで半月切りにする。

 

＜２＞ブリを強火でこんがり焼く。

 

＜３＞ブリを一旦皿にあけ、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る（やけどに注意！　必ず２枚以上重ねる）。

 

＜４＞フライパンにブリ、大根、コーラ500ml、醤油50ccを入れ、フタをして弱火でひたすら煮込む（大根が柔らかくなり味がしみるまで）

 

＜５＞今回は30分以上煮てようやく完成（思っていたより大根に味がしみこまない）。

 

＜サバ大根パスタの追加材料＞◎パスタ◎さば味噌缶

 

＜６＞ブリ大根で余った半月状の大根を更に細かく刻む。

 

＜７＞ブリ大根で余った煮汁に大根とサバ味噌缶を入れて、フタをして弱火で２０分以上煮る。

 

＜８＞フライパンは一旦どこかに置き、フタはしたままにする（コンロが１口しかない家の場合）。

 

＜９＞パスタを茹でる（包装袋に記載の標準ゆで時間より１分ほど少なめで）。

 

＜１０＞茹で上がったら湯切りし、先ほどのフライパンに入れて混ぜながら軽く炒める。

 

＜１１＞完成。