手打ちそば 喜心庵

昨日（5月5日）はお留守番だったので、久しぶりにご近所の「手打ちそば　喜心庵」さんでいただきました。
およそ3か月ぶりです。
近くて見えぬは睫ではありませんが、近いところには行かないという不思議ですね。
朝一で車を停めると、お隣にFB札幌蕎麦部管理者のH様ご夫妻が。

昨日は「十割のせいろそば」とH様に教えていただいた「たまごてんどん」をいただきました。



こちらでは色々拘りがあり、十割は辛口、二八は辛口と甘口の汁（つゆ）から選ぶことができます。

また、「十割のせいろそば」は江戸時代よろしく、せいろ2枚で提供されます。


大将の豊富な知識は、ホームページで見ることができますよ。

「たまごてんどん」は箸を入れると、写真のようにとろりと黄身が流れだします。


「そば饅頭」をひとつ無料で試食させていただけるのですが、黙っていても声をかけていただけるという心づかいも嬉しいですね。


美味しいお蕎麦でした。
ご馳走様でした。