美味しいお酒をいただく！

　昨日は三男が冬用タイヤを履き替えに来ました。今回は、次男と三男が正月用に用意してくれたお酒をアップします。
　3人で3本を飲み比べました。

　いずれもフルーティーで、滑らかな味であったり、ちょっと酸味があったり、ちょっと甘かったりとそれぞれの味を楽しみました。至福の時間です。

　正月用のお酒

　これは正月にいただきます。正月は、それぞれの都合で、息子たちが全員一緒に揃うことはありませんが、孫たちの成長も見られるので、楽しみです。

風が強く、寒い一日でした

　今日は風が強く、寒い一日でした。
　観光公園の蝋梅が咲いています。




　寒風吹き荒ぶ中、蒟蒻芋を掘っている農家の方々。ご苦労様です。一時、砂埃が舞い上がり、前が見えない時もありました。

近況、大根の麹漬け、蕎麦打ち

　近況です。大根の麹漬け、3回目をしました。

　1週間程、塩で漬けて水が上がった大根


　麹漬けの元（米麹、砂糖，塩、染粉、旨味成分等を混ぜたもの）


　樽に入れて、30キログラムの重しで1週間から20日位で食べられます。


　おいしいと言ってもらえると嬉しい。


　そばの収穫後、砂利やごみを拾い、製粉が終わり、仲間たちと蕎麦打ちをしました。







　年々、仲間たちの蕎麦打ちが上手になっていきます。今年は特に美味しい蕎麦になりました。