水が上がったので、本漬け（麹漬け）にしました。

　先週の火曜日に塩漬けにした大根の水が上がったので、今日、本漬け（麹漬け）にしました。


　この上に20キログラムの重しを載せます。2週間もすれば、食べられると思います。

　干し柿ですが、女房殿が食べてみたところ、とても美味しく出来上がったようです。

　今年うまくいったので、来年も作ってみたいと思います。

干し芋を作ってみました！

　いつも茨城の干し芋を注文して購入していますが、今年は自分で作ってみようということで、「紅はるか」を購入して、作ってみました。

　（ベランダの干し柿と干し芋）


　干し柿はもうちょっと時間がかかりそうですが、干し芋は良い感じにできました。茨城の芋に近い感じで美味しくできました。

　なお、昨日は麹漬け用の大根を15キロ、塩漬けにしました。5日から7日くらいで、水が上がったら、本漬け（麹漬け）にします。

里芋を収穫しました！

　春にいただいた里芋を植えてみました。茎も葉も大きく育ち、いよいよ茎も葉も枯れ始めたので、掘ってみました。良い芋が収穫できました。


　他の野菜も順調に育っています。

　家庭菜園で野菜が採れるのは、今、他の趣味と共にとても嬉しいことです。