水が上がったので、本漬け（麹漬け）にしました。

　先週の火曜日に塩漬けにした大根の水が上がったので、今日、本漬け（麹漬け）にしました。


　この上に20キログラムの重しを載せます。2週間もすれば、食べられると思います。

　干し柿ですが、女房殿が食べてみたところ、とても美味しく出来上がったようです。

　今年うまくいったので、来年も作ってみたいと思います。