本日のお稽古（１／２５）

末富のお干菓子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やぶ椿

　
更好棚（こうこだな）　　　　　　　　　　　　　　　筒茶碗

今日は、冬の寒い時のお手前「筒茶碗」を習いました。
筒茶碗は通常より細くて深いので、お茶が冷めにくいのです。
寒い日にお客様をもてなす亭主の心遣いが感じられますね。

お菓子は、１月に京都でのお家元のお初釜に行かれた際、
先生が頂いた末富のお干菓子でした　

〔覚書〕
筒茶碗が違う点

①茶碗に茶巾を仕込む際の茶巾のたたみ方
②茶筅通し（１つコツン→そのまましばらく置いておくその間に茶巾をたたみ直す）
③茶碗を茶巾で清める際、茶碗の底を先にい　りと拭く
④茶碗の縁を３周半拭いた後、茶巾を抜き取らないでそのまま下に置いてから抜き取る、その後、左手の平で折って蓋置きへ置く

更好棚
①通常の棚の場合、柄杓と蓋置きは棚の上段に飾りますが、
更好棚の場合は上記のように飾ります。

お稽古の後、先生の手料理をいつも頂きます。
今日は、キーマカレーでした。
毎回楽しみなんです＾＾

カレー＆ハンバーグのお店「ヤマト」

那珂川町にある、ヤマトへ行った。

カレーもハンバーグも大好物

家庭料理の代表でもあり、子供が大好きな食べ物ですよね。





メニューはカレーとハンバーグだけだったと思います。
初めて連れてきてもらったお店なのですが・・・

外観を見た瞬間　

でも、店内に入ると沢山の常連風のお客さんがいて・・・
実は人気店だったのです！

ハンバーグもやわらかくて
鉄板がジュウジュウ焼けていて最高でした　

カレーも学校給食のような懐かしいカレーでした。