２００８年、１月１日・・・新しい年が明けました。
今年も、どうぞよろしくお付き合いくださいね。
さて、年の始まりにふさわしい、出来事がありました。
それは、生まれて初めて、トロール船に乗せていただいたことです。そこでトロール漁法で、かつおを釣るのです。海上は、かなり寒く感じました。海水の方が温かかったです。
釣れたかって？まあ、私が釣るのではありませんが、釣果は、５７センチの大きいかつおが３匹、小振りのが３匹そのうち大きいのを２匹頂きました。
帰ってきて、刺身と、カルパッチョ、ぶり大根ならぬ、かつお大根、ネギトロならぬ、カツオトロ、たたき、焼き物と、調理をしました。船に乗っていたのは２時間、調理に、２時間・・・
晩御飯のおかずはもちろん、かつおフルコースです。(かつお大根とカルパッチョ、たたきは明日食べます）
臭みはないし、新鮮１００％(だってついさっきまで、海で泳いでいたのですから・・・）魚があまり好きではない次女も、沢山食べていました。
写真はもちろん、かつおです。大きいでしょう？