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ディナーコースの中のお魚料理。この日はキンメダイでした!
■7月のある日、
ふらっと稲取漁港によってみた所、
金目漁の船が戻ってきて
仕分け作業が行われている所でした。
7月末に、
このキンメダイは、「稲取キンメ」として商標登録されました。
次々にコンテナに入ったキンメが運ばれてきます。
以前より、稲取の人たちは
この港で水揚げされるキンメダイを誇りに思い
特別なブランド魚、としてきましたが、
今回の商標登録により
『東伊豆町稲取から大島、新島にかけた海域で、
一本釣りによって漁獲されたキンメダイをその日のうちに水揚げしたものを
「稲取キンメ」と呼ぶ』
と正式に決まったそうです。
何の魚か伺い損ねましたが
大型の魚もちらほら。。。
■最後に、特に大きなキンメダイがずらりと並べられました。
お仕事中なのでちょっと遠慮気味に撮影したので
表情を上手く捕らえる事が出来なかったのが残念。
うつむいているこちらの漁師さん。
実はニッコニコなんです。。。
ココまで大きなキンメダイ、
いつか、大鍋で煮付けてやりたい~~♪
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