テレマーク７つの異なる意識をした滑りと最後に無意識のターン

久々に晴天の平日。非圧雪ばかり楽しめましたが、たまには圧雪バーンでターンの確認。最近意識している７つの意識を確認。一つのことに意識を集中すると、なんだか違和感がある滑りだけれど、それぞれ違って面白い。最後に無意識で滑った滑りもまだまだですね。無意識に理想の滑りができる日は来るのだろうか？

再びまとまった雪が降りました

昨日今日で我が家も60cm以上の降雪。今冬は暖冬予報だったはずなのに、除雪も例年並みです。
１月下旬の八方のゲレンデ状況も、もう少し雪の量が欲しいところですが、上々のコンディションです。先シーズンは２月以降気温が上がってしまいましたが、今シーズンはこのまま２月以降も低温を期待したいところです

2019/01/23八方尾根スキー場

年末からの３週間休みなく仕事をさせていただいたので、今週は３日間お休みをいただいております。
昨日は、休みを利用して、小谷村のバックカントリースキーの準備をしていたけれど、前日からの大雪警報の積雪が、コルチナスキー場に着いたら、新雪が60cmオーバー所により1mオーバーの降雪といことで、雪崩のリスクを避けて、BCは諦めて、白馬コルチナスキー場で遊ぶことにして１日券を購入。２４日か来週あたりリベンジしたいです。
日本海により近いコルチナは八方と比べて、水分の多い雪からなのか、少し重めで、その分雪の量はずっと多いですね。視界は少し悪いけれど、すべての林が解放しているコルチナは、平日にも関わらず、朝からリフト待ちがすごいことになってました。ファットなスキーやスノーボードの外人の方がこんなに多いのは改めて驚きました。
深雪の急斜面ツリーラン、裏コルのプチBC。白馬コルチナスキー場、パウダー好きにはたまらないスキー場です。アクションカメラのバッテリー切れで画像撮れませんでした。
朝起きたら随分積もっていてまず除雪

コルチな上部
 

今日は、朝から八方。心配していた風はほぼなく、深雪はないけれど、コンディションは最高です。昨日のコルチナはウェスト103mmのVERSANTでも、もっと太くていいかなと思ったけれど、今日はウェスト92mmのFARTHERがジャスト。やはり雪の量と質が白馬と小谷で違うと実感。深雪を楽しむなら小谷、雪質を楽しむなら白馬という感じを再認識しました。明日からしばらくまとまって降りそうです。週末楽しめるのではないでしょうか！八方上部の様子を動画でご案内。

信州ワインや地酒巡り

年末年始、連休とあわただしく過ぎ去り、１月もこれから後半。いくらか落ち着いてきました。
応援している松本山雅FCも2019新体制発表会も開催され、J1の新たな冒険、挑戦がスタートして、ワクワクしておます。

去年から改めて地元の食材や地酒を見直していますが、新たに試して、Knulpのメニューに追加できるものを模索してます。
ワインはオープン当初から定番の輸入ワインの他に信州のワインを常時６種類用意していますが、スポットでご提供できるワインをご用意できないかなと思ってます。
今回試したのが、
小布施ワイナリー（ソガ）のメルロ

小布施ワイナリー（ソガ）のソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ケルナー、バッカスのスパークリングワイン

ヴィラデストワイナリーのプリマベーラ シャルドネ

安定した仕入れと値段という問題がクリアできるワインは、メニューとは別にご案内したいと思ってます。

日本酒は大吟醸、純米吟醸を中心に、明鏡止水、十六代九郎右衛門、佐久の花、翠露、夜明け前、御湖鶴、白馬錦の信州の地酒の他に、秋田の新政をNo.6 X-typeと陽乃鳥をメニュー展開していますが、毎年注目のお酒が出てきますので、こちらもスポットものが用意できればと思ってます。今年の注目は信州上田の女性杜氏が醸す「亀齢」。製造を取りやめていた御湖鶴が今年から杜氏の方も変わって新たに醸されることになりましたので、試しに入れてみました。個人的に気に入っている蔵なので、今後に期待です。
御湖鶴 純米吟醸 無濾過原酒

亀齢 純米吟醸 ひとごこち無濾過

年末年始に大人気で完売してしまった新政No.6 X-typeの代わりに新政のコスモスと同じ秋田のお気に入りの蔵「山本」を仕入れてきました
新政 コスモス

山本 純米吟醸 ピュアブラック
 

明けましておめでとうございます

あけましておまでとうございます。
新年は穏やかな天気で始まりました。
勝手口から暫しご来光を眺めていましたが、初日の出の中の新年を迎えるのは、気分もいいですね。
今年もよろしくお願いいたします。