岡崎酒造さん

小諸に用事があって出かけた帰りに、上田の岡崎酒造さんの蔵元に寄らさせていただきました。クヌルプでも一番ご注文の多い信州の地酒「信州亀齢」。自分も今一推しの地酒です。蔵元限定の１本を購入して帰ってきました。



そのまた帰りに行きつけのお店で少々仕入れ。






長野に出る帰り立ち寄る「築地日本海」さん。一番利用させていただいてるお店かな。
メニューが豊富なのも、ネタがどれも新鮮なのも、板前さんたちの気持ちが伝わるのも、全国の地酒が豊富なのも、通ってしまうところです。

夏営業になります

いよいよ７月。５月６月とのんびりお客様を迎え、我々ものんびりオフシーズンを楽しみました。
今年は平日もご来館いただいたり、天気の具合もあって、あまり出かけずのんびりしていたオフ休養でした。

明日から夏の本格営業。メニュー外も含めておすすめのお酒をすこし仕入れてきました。
７月になりましたが、昨日はお客様全員夜はストーブを使用していました。自分も朝方寒くて起きてしまいました。
日中はクヌルプも暑いですけれど、朝晩はクヌルプは森の中で清流の風が入ってくるので、涼しいです。白馬の街中は我々も暑くて我が家にこもってます。

信州亀齢、十六代九郎右衛門、御湖鶴は各種切らさない様にしています。

塩尻の桔梗ヶ原の五一ワインを各種揃えていますが、千曲川のマンズワインもスポットでご用意しています。










ときどきサッカー観てご飯食べてのオフでした。

松本でイタリアン行くときはトレマーニさん。美味しい限定グラスワインが豊富です。





ご贔屓にさせていただいている山品さんの蕎麦以外で、つばくろさんのお蕎麦もお勧めです。気持ちのこもったお蕎麦が美味しいです。


安曇野のイタリアンはラ・フェリチタァさんに大体お邪魔します。自家製野菜が新鮮で生パスタの種類がすごく多くて、分からないので、ソースに合う生パスタ麺をお任せで頼みます。


しっかり充電したので、これから２ヶ月位かなサマーシーズン頑張ります！

GW直前の黒菱

明日からゴールデンウィーク。八方尾根スキー場は黒菱と兎平のみ滑走可能となっております。
黒菱もだいぶ薄くなりましたが、コブもフラットも問題なく滑りやすかったです。
八方尾根は５月６日まで営業予定です。白馬五竜と白馬４７と栂池がGW末までの予定となっております。

2024/04/16 ４月後半の黒菱

2024スキーシーズンも残り３週間。八方の積雪はまだ十分です。

北陸遠征

４月になり冬の繁忙シーズンを終え、お休みをいただいて北陸遠征。
アウェイサッカー観戦という名目のもと、北陸行きたい。美味しいものを食べたい。良い時を過ごせました。
まずは金沢の近江市場に向かって、旬のしらうおやふぐを堪能。マグロも鯛もにぎすもいかもエビもカニも、新鮮なお魚が所狭しと並び。マグロの解体ショーに人だかり。興味津々と市場で長時間周遊。目も頭もくらくらした近江市場からスタジアムに移動してサッカー観戦。

我々ビジター側のゴール裏は下の画像の様に席が大変少ないので席が取れず、

本来ホーム側の席は下の画像の様にアウェイの我々の緑が占領していました。

自分の席はさらに席が取れず上段の席でしたが、こちらもほぼ緑がスタジアムをジャックしていました。
試合は負けてしまいましたが、アウェイ観戦も旅行気分も重なって楽しかったです。これからもなるべくアウェイ観戦の機会を作りたいです。
この後は普段は金沢行くと金沢まいもん寿司さんがお決まりでしたが、今回は新たに開拓しようということで、海天寿しさんの金沢漁港店に伺って夕食。セットメニューが中心なのか単品での注文がしづらい感はあリましたけれど（自分達は好きなものを単品で色々楽しみたいので）、のどぐろもマグロも厚みのあるえんがわもふぐもこんなに新鮮でとろける様で甘味のある鮮魚はここまで車を走らせないと長野県人は食べれませんので、金沢の方々が大変羨ましいです！
ささやかな北陸支援。金沢の地酒をお土産に帰宅しました。

美味しいものを食べると幸せになります

お休みの日は、趣味のスキーやテレマークスキー、登山やサッカー観戦を楽しんで、お客さまにご提供する限定酒を求めてお目当てのお酒屋さんを巡って、お気に入りの美味しいお店でご飯を食べてという変わらないルーティーン。
この休日は、以前よく通ったイタリアンのお店に久々に伺いました。新しい場所に移転してから、伺っても場所に行きつかなかったり、お休みの日だったり、これもご縁だからしょうがないなとも思いますが、移転後久々に伺えたお店。
本場ナポリで賞をいろいろとられているだけでなく、前菜から素材一つ一つをこだわりの手を加えられていて、創作に満ちた、一品一品に唸ってしまいます。
美味しいものをいただくと幸せになりますね。
同行するうちの調理人は、色々刺激になっている様です。

帰りには、お目当てのお酒屋さんを数店廻って、春に向けて限定酒もストックしていきます。

心よりお見舞い申し上げます

能登地方の大地震に遭われた全ての方々にお見舞い申し上げます。
お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、ご家族の方、被災された皆様に、心よりお悔やみとお見舞いを申し上げます。

以前に自転車旅行で、能登半島を巡った際に、珠洲市の皆様や輪島市の皆様、能登半島の皆様にご親切にしていただき、能登地方の素晴らしさをいろいろ教えていただいたことを今でもよく覚えております。

お怪我をなされた方の１日でも早いご回復と、あの素晴らしい能登半島の復興を心よりお祈り申し上げます。

今年もよろしくお願いいたします

明けましておめでとうございます。

クヌルプの新年は、うっすら白く積もるほどの雪が舞う穏やかな始まりで幕を開けました。
平穏な時が流れる年となれば良いなと思いつつ、新たな年の初めに心もリセットして、一歩一歩歩んで行こうと思っております。

今年もよろしくお願いいたします。

ペンションクヌルプ

今年もありがとうございました

１２月３０日深夜。
３３年目かな？クヌルプの年末年始。年越しの実感の粗無い仕事に明け暮れる年末年始です。
レコード大賞も紅白歌合戦もいく年くる年も３３年見ることも記憶にも皆無な今年も明日大晦日。年末もGWもお盆も、我々にはいつの間にか無縁になってしまいました。３３年ほど。

一年、皆様にお越しいただき、お帰りになられる。そしてまたお越しいただいき再会できる。そんな３３年の時の流れ。
一年間の時間の中で、お仕事で皆様との向き合う多くの時と、それなりに少なく無いプライベートの時と、充実した一年の時を過ごしているなと実感しています。
本当に刹那でもありますが、得難い人生だなと感じています。
今日もお送りした皆様とお話ししたひと時。（初めてのお客様でしたがチェックアウトの時間に小一時間楽しいひとときの会話でご出発を１時間もお引き止めしてしまいました）。新たに今日お迎えした皆様との何気ない会話にも、今日の１日の出来事、このお仕事の一期一会の貴重な日々の重なりを感じます。

クヌルプに来るのが目的。観光じゃない。そう言っていただく皆様と３３年やってきたのかなとしみじみ感じております。

皆様、いつも、そして今年もありがとうございました。

また来年よろしくお願いいたします。

どうぞ良いお年をお迎えください。

2023/12/25クリスマスの八方尾根

クリスマスを迎えて、八方尾根スキー場は、ほぼ全面滑走可能になりました。少しホッとしております。
今日はテレマークでゆっくりまったりクルージングして、体をほぐしてきました。

2021/12/21クリスマス直前の八方尾根の様子

クリスマス前に、待望のまとまった雪が降り続いてます。

除雪を済まして、昼前に八方尾根に上がってきて、ゲレンデの状況を見てきました。

うさぎ・黒菱は雪質も良く、ブッシュも気にならず、クリスマスに向け回復した感じです。
明日から国際第１からも上がれて、パノラマが再開されます。
ゲレンデの様子を動画撮ってきました。

今日は買い出しに

今日は雨予報。
お休みだけれど、ゲレンデに上がらず、お酒やオードブルの食材の買い出しに。
先週金曜日も３組５名のお客様にクヌルプで厳選する地酒等々メニュー外を中心に２３杯のお酒のご注文いただいて、信州亀齢「ヘキサゴン」を、今年は３合でしたが、毎年飲みに来られたり、各種コンテストの受賞作を飲みに来られたり、お薦めのお酒をくださいとか、ここ最近、お客さまの一つの楽しみになっているのかなとも思っております。日々お客様とのひと時を楽しませていただいておりますし、やりがいにもなっております。ありがとうございます。
せっかくなので、お休みなので、先週の忘年会に続けて、忘年会Vol.2（そんなに今年を忘れたいのか・・）（全国の厳選地酒やらまぐろの希少部位づくしやら旬の食材やらをいただいて、お店の方と楽しいひと時を堪能して帰宅）を兼ねて地酒の買い出し。ご提供する側もされる側も真剣勝負？一期一会？何があるやら楽しいですよね・・・
年末に向けて信州の地酒や全国の気になるお酒の補充の買い出しもしてきました。厳選信州ワイン・信州ジュースも色々ご用意しております。

黒菱ゲレンデ兎平ゲレンデオープンしました

八方尾根スキー場は、パノラマゲレンデに続いて、１２月８日から黒菱と兎平の滑走が可能となりました。
平日なのでリフト待ちもなく非圧雪も快適でした。
うさぎも黒菱もブッシュは気にせず滑れます。
黒菱第２のピステンかかったバーンも例年のオープン日の夏道の段差を感じない量の積雪になってます。
いよいよ2023-24シーズン本格始動です！

2023-24初滑り

お客様お見送りして、片付けして、今シーズンの初滑りに八方へ上がってきました。
2023-24シーズンの初滑り。

今シーズンは暖冬予想で、シーズンインを心配していましたが、雪も多く、ブッシュも出ていなくて、雪質もとても良かったです。
石やブッシュを踏むかと思って、古い板で上がったけれど、圧雪部だけでなく非圧雪も下地に当たることはなくて、こんなシーズンインも何年振りかというくらい快適な開幕のシーズンとなりました。
明日明後日の週末も雪予報ですけれど、人が多くなると削れますので、週末はゲレンデコンディション確認して楽しんでくださいね！
皆様、良いシーズンとなります様に！！

2023-24シーズンスキー場オープン

今日１１月３０日白馬エリアでは八方尾根スキー場、白馬五竜スキー場、栂池スキー場の３エリアが2023-2024シーズンのオープンとなりました。
自分はゴンドラ乗り場から画像だけ撮ってきましたが、上部は１メートル以上の積雪で良いコンディションだった様です。
ゲレンデに上がったら画像を載せようと思います。
暖冬と言われてますが、順調な滑り出しで23-24シーズン始まりました。