さてさて本日はよく寝ました~!
11時頃皆さんチェックアウト後は、掃除もせずにちょろっとパソコンいじって、何と全てクローズして日中からビールをいただきまして随分とお昼寝いたしました。
起きたら夕方5時半。
普段より少し長めに犬の散歩して、海まで食事に出るか悩んだけれど、お出かけ疲れもいやだから(というか心地よい寝疲れに動きたくない気分)夕食はシェフは休まして私がオリジナル胡椒スパを制作。勿論おいしい日本酒を飲みつつ男の料理。
いつも言うことですが、お客様のお食事は手を出してません。(出せません)
たっぷりのオリーブオイルでニンニクと青胡椒(唐辛子ではないですよ)を刻んだものをいためてその他の具とひき胡椒とチキンコンソメで味つけたものにスパを絡めて、器に盛ったスパに合わせ胡椒をひきかけて、チョイスはワインではなくて水割りでいただきました。
「大変でしたねー」「お疲れでしたねー」と皆様にご心配いただいて、本末転倒も嫌なので、言葉で表現しますと、
本業(お客様仕事)で大変だったり疲れたりは大歓迎で、というよりもその為に仕事しているので、気にして頂いてありがたいですが(本当に)(気にさせてるようではダネだよねー本当に)、ご心配なく。
8月はペンションの管理と食事の際のウェイターとガラス体験工房の指導者とスキーショップの店員と企業の会計担当
(決算書作成)と兼業が重なるので、8月は体と時間が足りなくなってしまうのです。
去年まではスタッフがいたからペンション業務の負担がほぼなかったけれど今年は二人でだったので駆け足でした。
9月はペンションは相方でまかなえる仕事量に落ち着くので、自分はショップに専念できる感じ。
皆様ご心配なく(メール等々での励まし本当ありがとうございます。)どしどし遊びにいらして下さい。
9月9日は白馬五竜のウォータ-ジャンプでWJ飛びの大会があります。
デイオフの常連の方々も参加されるのでどうにかちょっとでも時間を作って顔出しますよー!
避暑も兼ねて観戦にきませんか。
さてさて今晩は睡眠時間12時間目標(そんな寝れるかなー?)
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