先日買ったクオカの粉で、パンを焼き、エスプレッソを入れて
朝食をとっていた時、今夜は何食べたい？と夫に聞いたら
「和食」との答えだったので、頭をひねりつつ、こんな夕食をつくって
みました。
枝豆豆腐と小茄子の青海苔あんかけ。
枝豆はレンジでチンして温め、小茄子は縦半分に切って細かく切り目を
入れ、大目の油で焼き、麺つゆに生姜のすりおろし・青海苔をいれて
とろみをつけたあんをかけた、簡単料理。
上に鰹節をかけたら、何となくお好み焼き風味でした(笑)
茄子が甘くて美味しかったです☆
簡単大根の即席漬け。
レシピはコチラ。大根をちょっとお漬物風に食べたいかな？
と思って探したレシピ。
でも、お漬物と言うより、ナムルに近い感じでした。
糠床、やってみようかなぁ～？とちょびっと思っています。
が、夫には大反対されました・・・・ええ、マメでは無いですからね・・・・・
自分でも無理かな？と思ってます。はい。
新ゴボウのキンピラ
新ゴボウ、香りもよくって柔らかくって美味しかった☆
夫も3品の中ではこれが良かったみたいです。
久々にキンピラ作りました。
最近こういうものが食べたくなる時が多いです。
実家の料理に飢えてきたのかしら？？
今度ゆっくり帰れるといいなぁ～☆
ちなみに、クオカの粉で焼いたパン。ちょっと失敗してしまいました～
どうにもこだまの天然酵母の扱い方が難しい・・・・
でも、色々と調べてコツ？が解ったような気がするので
またリベンジしたいと思います。
上手くできたら良いなぁ～☆
