とうとう、暑さにまけて作りました！！冷汁☆
彼と私のふたりごはん。のyukiさんが作っているのを見て
実家で食べていたのを思い出し、作ってみました。
参考にしたレシピはコチラ。
鯵の干物が安かったし、きゅうりは山ほどあるし・・・・・
コストパフォーマンス的にはなかなか良いです！！
が、結構手間がかかるぅ～
お味噌も焼き加減が難しいですね。
ちなみに、私は味噌はアルミホイルに塗って、鯵を焼いた後の
グリルで焼きました。
でも、苦労の？甲斐があってか、冷たくてサラッと食べれて美味しかったです！！
干物もまだあるし、又作ろうかな☆yukiさんみたいにお素麺でも
美味しそう！！
後は野菜の揚げびたし。
cocomoさんのとうもろこしの醤油焼き
ベビーホタテの山椒煮
オープンオムレツ
夫の帰りが思ったより遅くて、ちょこちょこ作っているうちに
結構作りすぎて、結局余っちゃいました～
でも、夫は「美味しい！美味しい！」と食べてくれたのでいっか☆
ここの所、各所で花火大会が行われてますね☆
我が家の近くでもあったのですが、夫は仕事のため
今年はお預け。
なので、ベランダから一人でちょこっと楽しみました。
ちょっと距離があったので、あんまり綺麗に撮れませんでした。
しかもめっちゃ風に流されてるし(笑)
来年はまた夫と二人でぶらぶら散歩がてら行きたいな♪
最近、夫の仕事が忙しいのに、肝心な私は全く家事をする気が
起きず・・・・夏バテなのかな？？
なので、ちょっと麺類や冷たい物が続いたのでこの日は唐揚げ！！
生姜をたっぷり使ったので、食べてる先から汗が！！
クーラー付けてたんですがね(笑)
で、クールダウンの為のなんちゃってきゅうりの漬物。
きゅうりは包丁の背や、すりこ木等で叩いて割ります。
塩・酢を少々ふりかけ、紫蘇(梅干を漬けた時のもの)と
ミョウガのみじん切りも加えて、まぜまぜ。
5分ほど置くと味がなじんで、出来上がり☆
勿論一晩くらい置いても平気。
これだと暑い夏にはすすまないご飯も食べれちゃうので、
夏バテにも良いかも？
夫も気に入ってくれて、バリバリ食べてくれます☆
今年はきゅうりが生り年なんでしょうか？
かなり一袋に多く入って、尚且つ安いですよね！！
あんまりきゅうりを買わない我が家もついつい買ってしまいます(笑)
今まであんまりきゅうりのレパートリーが無かったので
これをチャンスに増やそうと思います！！
ハリー・ポッターと死の秘宝
発売日にちょうど夫の職場に行く用事があったので、ついでに？
購入。
昨日、夫が仕事に出かけた夕方から、借りてきたCDをかけながら
読みふけりました。深夜4時ちかくまで(笑)
いや～面白かった！！
登場人物の名前を思い出すのが大変でしたが、
途中だんだんわからなくなって、誰が誰やら(笑)
「正義は勝つ！」チャンチャン。だけではなく、色々と考えさせられる
ことも多く、奥が深く、本当に面白かったです。
それに何より、世界観が良いんですよね～映画も楽しみ！！
ってか、ファンタジーって苦手だったんですが、最近本当に面白い本が増えたので
だいぶ読むようになってきたんです☆
何だか終わってしまうのが寂しい気もしますが、
これ以上引き伸ばすのもどうかと思われますしね。
新作に期待です！！
夫はスイカの種がめんどくさくて嫌いだそう。
私はめんどくさくても、大好きです(笑)
一人ご飯の時は、丼祭りな事が多い私。
洗い物が少なくてすむので、独身の時からついつい・・・・
文字なんか入れてみた(笑)どげんでしょう？
親子丼。この時は鶏胸しかなかったので、揚げ玉を
ちょこっと入れてコクを出しました。
モモ肉の時はお肉自体が充分ジューシーなので入れません。
鶏そぼろ丼。
鶏そぼろは、お肉に火を通す前に先に調味料を混ぜちゃいます。
そして調味料ごとお鍋にイン。あとはお箸でひたすら混ぜ混ぜ。
そうすると固まりが出来ずに、ふんわり柔らかいそぼろになります☆
私はお醤油にみりん、お酒にだしの素、あとお水で味付け。
卵はお塩と砂糖です。
夫も鶏そぼろご飯は大好き。
なので、お弁当にしてあげたのですが、ちょっと量が多かったらしく
ぼろぼろとこぼしたらしい・・・・
スプーン入れてあげればよかった・・・・(そういう問題？)
ちなみに、最近ちょこっと落ち込んでます。
だって、だって・・・・・・
クォン・サンウ様が結婚しちゃうんだもーん。・°°・(＞(ェ)＜)・°°・。
もうちょっと先の事だと思っていたので、思いがけずショック！
でも、いいのです。私にはクォン様似(私だけが思っている)の夫がいるんだもん！！
なので、遠い空からクォン様の幸せを祈るばかりでございます。くぅ・・・・
また、雨がちょいちょい降ります。洗濯物が乾かない・・・
夫からのリクエスト。スパムおにぎり！！
ものすごく久しぶりです☆
が、リクエストを貰ったのに、おかずを作るのに忙しくて
結局夫に作り方を教えて、夫に作ってもらいました(笑)
ってか、でかい(笑)
でも、私がスパムを6枚に切っちゃったので、スパムの
塩気にあわせたご飯量となるとこうなるんですよね。確かに。
切ろうか？と聞いたのですが、「これを両手にもってモシャモシャ食べるのが良い
んじゃないか！！」と言うので、私もかぶりつきー☆
カイワレとか青紫蘇とかを挟むと彩りもいいのですが、なかったので
ミョウガをサンド！
これが美味しかったぁ～最高！！
夫はこんなに大きいのに3個もぺろりと食べちゃいました(笑)
ちなみに私はその半分。
ちなみに、おかずはズッキーニのチーズピカタ。
そして揚げ茄子と茹でオクラの煮浸し。
先日作ったラタトゥイユ。
なるべくお野菜を・・・と思ったけど、スパムおにぎりがボリューミーで
おかず残っちゃいました～
その後、夫が髪を切ってというので、久々バーバーはな開店。
初めてバリカンを使ったのですが・・・・・・・
失敗しちまいました
いや、最後は何とか形を整えましたが、まるで羞恥心のつるのの様に
なっちまいました・・・・
(長目が良いと言っていたのに。しかも一度は夫がコレで良いというのを
無理に座らせ、手直ししようと思ったら失敗(-公- ))
今頃職場で何か言われているのかと思うと不憫でなりません。くうう・・・
夫よ、すまん。次は必ずリベンジするからー！！！
夏バテに気をつけましょうね～
ちょっと前に紅鮭が安かったので、冷凍していたのですが
いい加減使わなきゃ～と思って、作りました☆
鮭のクリーム煮とトマトのファルシ
玉ねぎの薄切りをオリーブオイルで炒めて、塩コショウで下味をつけた
鮭も皮と骨を取って両面焼きます。
他の野菜も入れて(ジャガイモは軽くチンしておく)軽く炒めたら
生クリームと牛乳を入れて、ブイヨンも入れてコトコト。
野菜に火が通ったら、ディルを入れて香りつけて、
塩コショウで味を調えて出来上がり☆
ディルの香りが鮭と合って美味しい！！
小麦粉を入れてないので、夏でもさらっと食べられます。
パスタにかけても美味しいかも？
トマトのファルシは、トマトをくりぬいて、中に適当に具を詰めます。
今回はくりぬいたトマトを刻んで、シーチキンと少量のマヨネーズを
混ぜて詰めました。
上にとろけるチーズを乗せて、トースターで焼き目をつけて出来上がり。
これもトマトの甘みがぎゅーっと出て美味しい！！
ちょっとクリーム＆チーズになっちゃうので、濃いかな？
と思いきや、意外とさっぱり食べられました。
このパンは職場に時々売りに来るパン屋さんのもの。
結構良いお値段しますが、柔らかくってしっとりしてて美味しいのです☆
久々に売りに来たので、買ってしまいました～
やっぱり美味しいぃ～でも、大きさが普通の食パンの1/3で
一斤420円・・・・うーん・・・・ちと高いよね？
まぁ、めったに売りに来ないのが救いかな？(笑)
優しそうなお姉さんが売りにきます。
甘い物が食べたくなったのですが、ちょっと体の事も考えて
久々手作り。
ドライおからを使ってカップケーキを焼きました☆
手前はプレーン。奥はチーズとベーコンを入れて翌日の朝食に。
ドライおからは牛乳に浸しておいて、オリーブオイル・卵
砂糖・小麦粉・ベーキングパウダーで適当に混ぜ混ぜ。
私がふとお菓子を食べたくなると、こういう作り方をよくします。
よってレシピなし(笑)
本当は砂糖を蜂蜜にしたかったのですが、蓋が固くて開かず、
頼みの綱の夫は仕事で居なかったので、仕方なく断念・・・・
砂糖の量は生地を少し舐めながら調整。
粉は混ぜているヘラからぼたっと落ちるくらい入れて、
170度で20分弱くらい焼いたら出来上がり☆
簡単で美味しい！！全然おからの風味もしないし、
甘さ控えめにしてお好みのジャムをつけながらでも美味しいですね～
ベーコンとチーズ入りも、香ばしくって美味しかったです！！
ベーコンは刻んで入れたのですが、1枚をぐるぐると巻きいれても
面白かったかも？
今度やってみよう♪
いつか夫が足を伸ばして入れるお風呂が欲しい
