+ 筋シリーズ？ +

今日は牛筋トマトシチューです☆


以前、ariさんの美味しそうな牛すじ肉トマトシチューを見て
PCの前でかなり涎が駄々漏れだったもんで(笑)


更に夫にも切望され・・・・・頑張ってみました。

一応、ダイエット仕様で作ってみましたが、
やはりちょっとカロリーが気になりますね・・・・
でも、市販のルーやデミグラス缶を使うよりは、多分カロリーは
低いはず・・・・多分・・・・・ええ・・・・・・・た・・・ぶん・・・・・・



まず、牛筋は先日同様、圧力鍋で一度下茹？がてら15分ほど圧力をかけ、
二度目に大きめに切った、人参・ジャガイモ・玉ねぎ・にんにく・トマト缶を
入れて、また10分ほど圧力鍋で加圧。
ピンが下がったら、上に浮いている油を出来るだけすくい取ります。



別にフライパンで小麦粉を少な目のバターで炒めて、色が着いたら
野菜ブイヨンを水で溶いたものを少しずつ入れて、
圧力鍋に加え、煮詰めます。



赤ワイン（今回は冷蔵庫に無かったので日本酒と紹興酒で代用）を
フライパンにいれ、フランベしアルコールを飛ばしたら、ケチャップと
中濃ソース・醤油を入れて煮詰めたものを圧力鍋に加え、煮込んだら
出来上がり。



後はお好みでブロッコリーやほうれん草、アスパラなんかを茹でて
生クリームと一緒にトッピング☆

うーん、市販のルーやデミグラス缶を使うよりも、色も薄いし
少しアッサリですが、いや～美味しい！！


実は、今まで自分で小麦粉を炒めて・・・・と言う事をほとんど
やった事無かったのですが、意外にいけるもんですね！！



しかもかなり適当に作ったのに・・・・・自分で自分にびっくりです(笑)




これなら夫も満足するでしょう♪
（まだ仕事から帰ってきません。私はダイエットの為にお先に頂きました。）
どんな反応をするのか、とっても楽しみです！！

+ 牛筋の煮込み +

最近、ぐっと寒くなってきましたね。
皆さん、風邪ひいてませんか？って、私はたいした症状も出ないうちに
さっさと元気になりました(笑)


先日、夫とコストコに行った際、やーーーっと見つけた牛筋！！


なかなかお目にかかれなくて、昨年aki姉さんが買ったとき
以来、店頭で見かけることはありませんでした。


ずっと欲しいなぁ～と思っていたので、超ラッキー☆
と、1パック（と言っても２キロ近く）を購入。


で、さっそく煮込みを作ってみました。

コストコで一緒に買った大根とごぼうと煮込んでみました。


まずは牛筋だけ圧力鍋で１０分ほど加圧。
大根とごぼうをいれ、醤油とみりんで味付けしたら、更に10分加圧。

その後、一晩冷まして、上に白く浮いた油を捨て、
またコトコトと煮込んで出来上がり☆


色味が悪いので(笑)ネギをパラパラ。
夫のおつまみに出したのですが、


大好評！！！！！


夫曰く、「ヤバイ域にはいってた！！」らしいです(笑)
ちょっと表現がおかしいですが、それくらい美味しかったってことでしょう。

牛筋はとろんとろんで、大根はもちろん、ごぼうまでホックホク！！


柚子胡椒をつけると更にウマーーーー(*>艸<*)



夫、おかわりしてました。しかも自分で(笑)



今後、この牛筋で作る料理が楽しみです！！
とりあえず、近いうちにカレー作ろうかな☆

時々、無性に具がごろごろ入ったカレーを
貪り食いたくなります。←太るもと

+ ホンコンやきそば +

cocomoさんがはまっていると言う、ホンコンやきそば。
なんと、送ってくださいました☆


S&Bの商品ですが、このパッケージがなんともレトロで可愛い。

ちなみに、このパッケージのこの怪しい人、
どうやらS&Bの中華コック長らしい(笑)
しかも、今では需要の多い、北海道・仙台市・大分県でしか
売ってないらしいです。


需要が多いのか、大分県・・・・どうりでこっちで探しても無いと思った。



で、食べてみました！！

じゃーん☆


作り方は簡単。みずを200ｃｃフライパンで沸騰させて、
袋の中の麺をいれ、ほぐしながら水気がなくなるまで
いためて、付属の青海苔をかけて出来上がり～


野菜も摂らないとと思って、キャベツも入れてみましたが、
他に適当な野菜がなかったので、なんとも寂しい・・・・・

お味は、思ったよりあっさり。

ちょっと不思議なお味でした(笑)


でも、麺が太くてもっちりした歯ごたえが美味しい！！
水を中華スープに替えると、また面白い味になりそうですね～


色々と試してみたいと思います！！



cocomoさん、ありがとうございましたぁ～ヽ(´▽｀)/

寝てばかりいると、結構暇です(笑)
本、借りてこようかなぁ～

+ たまにはね +

ちょーー久々にケンタッキーへ。




もう、終わったのかな？柚子胡椒味です！！


柚子の香りでさっぱり☆
ちょうど揚げたてがいただけたので、ラッキーでした。
でも、やっぱりオリジナルが美味しいなぁ～


大好きなビスケットも食べました。が、一つを夫と分けっこ。
他にはサラダも注文。でも、やっぱり野菜が不足ですよね～


ウォーキングと夕食は野菜スープで帳尻合わせです(笑)




でも、時々はダイエットも息抜きしないと・・・・なーんて☆

 

今日は仕事を午前中で早退。
ちと、風邪っぽいです。

熱は微熱ですが、体がダルーいです。
食欲がないのが救いかな？(笑)

+ たまにはそばを +

先日、夫のお給料日を理由に、ひっさびさ夕食に回るお寿司を食べました。





翌朝1キロ増えてましたil||li _|￣|● il||li
二人で1500円も払ってないのに…




もう、夜炭水化物にお目にかかることはなかなか無いでしょう・・・・グスン。







と、言いつつ夕食に蕎麦。
ご飯やうどんよりは良いかな？と思いまして。

でも、量は0.5人分。

おろし、とろろ、椎茸、甘長、海老にネギ。
ツユは暖かくしていただきました☆


あぁ～久々夕飯に麺類！！幸せでっす！！！

本当は海老天が食べたかったけど、茹で海老で我慢我慢。


でも、食べ終わると海老天への情熱は消えてましたぁ～
食欲ってそんなもの。と思えるようになりました。



ちなみに、蕎麦だと翌朝体重計に乗って、奇声を上げる事はありません(笑)



これからは、蕎麦に頼ります！！

お風呂に入れるゲルマニウムの玉。
あれって、効果あるのかな？？？

最近、ダイエット疲れか、お風呂に癒しを求めてしまいます。

+ けってーい +

昨日の日曜日、久しぶりに夫と休みが重なったので、
長いこと時間かけて選んでいていた、自転車を買いに行きました。


が、その前にサラダとコーヒーを作り、
鳥栖で有名なパン屋さんで焼きたてパンを買い、
河原で遅いランチをしました。


釣りをしている人がいたり、ぽつんぽつんとある遊具で遊ぶ
人もいたり、ボール遊びしている人がいたり
なんとものどかな日曜の午後でした。


夫と、「これが正しい日曜の過ごし方かも？」なんて話しながら
もっと夫と一緒にいる時間が欲しいなぁ～と思ったり・・・・・


ま、言ってみても仕方がないのですが、
さすがに1日の内に一緒にいる時間が1時間も無い日が
続くと、何の為に頑張って働いているのか解らなくなりそう。






ま、そんな事はさて置き、自転車はマンションの駐輪場には
置けないという事になったので、エレベーターに乗るミニベロにしました。

BRIDGESTONEのMARIPOSA　mini　のグリーン。
20インチの3段変速。

が、お店に置いてあるのは黒しかなく、注文する事に。
最初5日くらいで届くと言っていたのですが、生産待ちって事で
結局10月末だそうです・・・・


こうなったら、黒にしようかな～なんてちょっと思ってみたり・・・・


決め手はミニベロなのに、ベルトなところ。
チェーンではなくベルトの方が手入れが楽なんです。


かーーーーーなりのモノグサ者なんで、メンテナンスフリーな
ベルトは高くても買う価値ありかと思いまして。
ってか、マジ高いっす。びっくりしました(￣Д￣；；

でも、私の体重を支えてくれるものなので、丈夫な方が良いものね(笑)




で、ついでと言っては何ですが、夫が仕事に使うというので
夫用に折り畳み自転車まで購入。

夫、お店で一目ぼれ？です。パナソニックのビーンズハウス　白　20インチ。


色々と見たし、調べたけど「コレ！」と言い張るので決定。

こっちも結構なお値段しましたが、まぁ、メーカー品だし
丈夫そうだったし・・・・


ちなみに、こっちは店頭にあったので、お持ち帰りー☆



で、帰りにちょっと折り畳みに乗ってみました。
実は自転車に乗ってない歴が、自分の半生を超えた私(((( ；゜Д゜)))ギャー!!


乗れるかどうか、解らなかったので、近所の公園まで行き
怖々チャレンジ！！


ええ、問題なく乗れました！！と言いたい所ですが、
まっすぐ走れません・・・(-公-　)


だんだんとコツが掴めたので、もうちょっと練習してから
公道デビューしたいと思います。


それまでは公園で、人気のない夜に練習あるのみです！！

ちなみに、子供の頃、自転車に乗れるようになるのが
とーっても遅かった私。

バランス感覚が悪いんだろうなぁ～(泣)

+ ニラ玉そばもどき +

一人のゆうげ・・・・・


どーーーーーしても中華そば系のものが食べたくて仕方がない。
が、炭水化物を夜摂取するのはやばいしなぁ～と言う事で
もやしを麺に見立てたニラ玉そばです。

中華スープにもやしを入れ、シャキシャキ感が少し残るくらいで
もやしだけ丼へ。


スープにニラと卵を入れて、もやしの上からかければ出来上がり！！


下ごしらえはニラを切り、卵を溶くだけ。かーんたん！！
後片付けも楽チン☆

香り付けと、カプサイシンプラスの為に、ラー油をちょこっとかけて
出来上がり！！


もやしは半分くらい使ったんだけど、お腹いっぱい！！
一袋はさすがに食べれないな～



最近は、外食しても1人前食べるのがやっと。
ってか、残せるのであれば残したい！！


が、貧乏性で残せない(￣Д￣；；
だってさ、もったいないお化け出そうじゃありません？（古っ！）


その分、普段の食事は少なめにしたりして調節中。
運動もちょこちょこと・・・・


夫はいまだ私の二の腕をぷにぷに触ってはご満悦のようなので、
いつかガックリさせられる位、引き締めたいなぁ～
「ほっそり」って言われるくらい、痩せてみたいもんです。（無理だけど）

部屋の掃除をしないとなぁ～

夫の風邪は少しよくなった様子。
が、鼻水ずびずばです。

+ こりゃ何だ？ +

これ、なんだか判りますか？？

一瞬、小さい茄子かと私は思いました。



が、袋越しにくんくん匂うと（匂うな！）ぷーんと独特のあの香りが！！

なんと黒いピーマンなんです！！！



地元の農家さんのお野菜が置いてあるスーパーがあるのですが、
そこにちょこんと売ってました(笑)


このお店は時々こういう面白いお野菜が売っているので
（しかも安い！）よく利用します。

切ってみると、中は緑。
なんとも不思議な感じです。




早速料理してみました！！

が、炒めると緑になっちゃいました～わはー☆


味は・・・・普通のピーマンよりちょっとパプリカ寄りかな？？


甘みがあって、シャクシャクと美味しかったです！！
が、この黒い色をもうちょっと活かせたらよかったなぁ～


まだ2玉あるので、残りはどう食べよう？？

ちなみに、ピーマンの隣にちょこっと写っていたものです。


魚のゴマ揚げ。


もんのすごく久しぶりに、夕食に揚げ物！！
が、2人で四切れ。私は内一切れだけ(笑)

ちょこっとお醤油をたらして食べると最高！！
ゴマの香りがふわぁ～～として、これはお弁当にも良いですね～


鶏肉や豚肉でも、何でも良さそう☆
今度はお弁当用に作ってみようかなぁ～

夫が風邪をひいてしまいました。
寝相が悪くて、お腹出して寝てるからかな？？

皆さんもお気をつけくださいね。

+ すいとん +

義母からいただいた、すいとんの粉。


使ってみようと、きのこたーっぷりの「きのこすいとん」作りました☆

きのこ4種にこんにゃく、人参、ごぼう、もやし、鶏肉にトッピングは小ネギ。


沢山作りすぎて、今日も持越しです(笑)



でも、塩味でさっぱり仕上げたので、続いても全然平気！！

鶏肉は最後に入れて、ぷりぷりに。



なめこを入れているので、とろみがあって、
いつまでも熱い！！
一味唐辛子をかけながら、はふはふと頂きました。

すいとんは、豆腐を入れてヘルシーに☆


粉の中に、片栗粉が入っているので、とぅるんとぅるんで美味ー！！！
ついつい食べ過ぎちゃうのが怖いですが、ゆっくりよく噛んで
食べすぎ防止です！！




今、TVで大仁田ダイエットを放送中。

これは・・・・・・・再来週もガッツリ見ないと！！！(笑)

秋の夜長、皆さんどうやって過ごしてますか？

+ 秋刀魚の炊き込みご飯 +

以前、ariさんが作っているのをみて、どーーーしても
食べたかった、秋刀魚の炊き込みご飯！！



3連休のランチ用に作ってみました☆

ariさんのレシピに、ごぼうのささがきと昆布の細切りをプラス。
が、ネギが無かったので、ゴマをパラパラ。




秋刀魚の香ばしさと、生姜と、かぼす（すだちが無かったので）が
絶妙な美味しさ！！




これはかなりハマります！！！




ダイエット中だというのに、結構食べちゃいましたぁ～

夫のお弁当にも入れたのですが、大好評♪





また、安い秋刀魚が手に入ったら、絶対作ろうと思います！！

自転車が決まりそうで決まりません。
実物を見ると目移りしちゃうぅ～