読書記録 (2015年11月)

11月もあっという間に終わってしまいました。
のんびり暮らしていますが、最近、時が経つのが猛烈に早く感じます。

・千里眼 ミドリの猿 松岡 圭祐
・人を動かす デール カーネギー
・チーム・バチスタの栄光(上) 海堂 尊
・チーム・バチスタの栄光(下) 海堂 尊
・大世界史 現代を生きぬく最強の教科書 池上 彰
・ホワイトアウト 真保 裕一
・鏨師 平岩 弓枝
・人生を面白くする 本物の教養 出口 治明

11月8冊/年間91冊


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ぬか床が我が家に！

トロントを離れるお友達から"ぬか床"を頂きました。
ぬか漬は、ご飯のお供にピッタリです。
最近はぬか床をお手入れをするのが日課です。



ぬか漬けには、植物性乳酸菌が豊富に含まれていて、
腸の働きを整えてくれ、風邪予防にも役に立つそうです。
また野菜のビタミン類を効率良く摂取でき、酵素も多く含まれていてよいことばかり◎
私もぬか漬けを食べるようになってから、お通じも良いし、お肌の調子もなんとなく良いです。

今朝起きたら、うっすら雪が積もっていました。
すぐ溶けてしまいましたが、もう冬ですね。




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炊飯器の故障 (涙)

トロントは、この週末から寒くなりました。
日曜には少し雪も降り、とうとう冬到来です。

週末に起こった事件。
それは炊飯器が壊れてしまったこと。
ショックでした



ネットで検索してみたら、解決方法がたくさんヒットしました。
たくさんの方が自力で解決している様子。
なんとかなるかも～

それに従い、裏のネジを外し、中を覗くと
白いコードが1本、切れてました。
これが原因だったのですね。



このコードをはんだで繋げば動くそうですが、
"はんだごて"はないし、主人も私もはんだを扱ったことがなく、
ここで行き詰まりました、悲。

うちの炊飯器は2003年製造で、もう10年以上も使っていますが、何とか復活してもらいたいです。
それまでは、お鍋でご飯を炊くつもり。
お弁当も作るので少し不便ですが、頑張ろうと思います。


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ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール飲み比べ

ワインテイスティングの会へ参加してきました。

今回は、ソーヴィニヨン・ブラン3本とピノ・ノワール3本を飲み比べ
ソムリエの方が選んでくれたものです。
同じ種類のワインでも、産地が違だけで味が随分異なります。



ソーヴィニヨン・ブランは普段は時々飲みますが、
ピノ・ノワールはこれまで気に入ったものが見つからず、
あまり馴染みがなかったので良い機会でした。

ワインも奥が深いです。


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和食のデモンストレーション - おいしく作ろうという心が大切

和食のデモンストレーションに参加させていただきました。
トロントで、この道40年以上というベテラン・シェフの方に教わりました。

手前は鴨のロースト。中にゆでた春菊が入っています。
奥は鶏むねの南蛮漬け。



こちらは銀ダラ西京漬け



柿。中に和え物が入っています。



試食会。
お料理は盛り付けも大切だと、改めて思いました。



mon K patisserieさんのスイーツ付でした♪



シェフから伺った話で一番印象的だったのが、

"お料理は、おいしく作ろうという気持ちが一番大切"ということ。
義務で作っているうちは、おいしいものはできないんです、と。
当たり前のことですが、ベテランの方から伺うと納得感が増します。

"お汁まで全部飲めるのが和食です"とも。
自宅でも、丁寧にお出汁をとるようにしようと思いました。


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