筍のあく抜きと酢キャベツダイエット

ゴールデンウィークに、島根の主人の親戚から筍を頂きました。

主人の叔父さん、ちょっと筍取ってくるわーと出かけ、立派な筍を3本も持って帰ってきました！
山菜も採れるし、畑のお野菜もおいしいし、豊かな土地です

恥ずかしながら、これまで筍の下処理をしたことがなく、
あく抜き用の米糠までつけてくれたし、ネット見ながら頑張りました。
なんとか成功



煮物はたくさん食べさせてもらったので、
たけのこご飯やチンジャオロースにしたり、お汁に入れて頂きました。
季節のものを食べられて嬉しいです

少し前から、主人が酢キャベツダイエットを始めました。
千切りキャベツをお酢につけたものを、食事前に食べると、太りにくくなるそうです
お陰で今までになくキャベツを消費しています。