三日三晩の土用干し！

今日も凄まじい暑さの一日でした！

我が家の必需品、梅干を買いに、越生町の梅農家に行って来ました。
８０歳になるご夫婦が作っている美味しい梅干です！
いつも買わせていただいてるのですが、今日うかがったら、お家の前に、大粒の梅から小粒の梅まで丁寧に並べられた籠が！

今年収穫した梅の「土用干し」をしていたのでした！
適度なシワシワ具合がなんとも美味しそうで、きれいな色でした！

「この天気で、今年は良く干せたよ～！」と汗だくになりながら満面の笑みで話してくださいました。
「三日三晩の土用干し」、今日が最終日で、明日から漬け込むのだそうです。
美味しい梅干を作るために必要なこの暑さなんですものね。
「暑い、暑い！」とぼやいていた私、ちょっと反省でした。
収穫の時から、手間をかけて丁寧に作ってくださる梅、感謝していただきます！

この暑さ、乗り切らなければ～！