わらびもちフルーツポンチ

わらび粉　２００ｇ
浄水　　　４００cc

レッドオレンジジュース　２５０cc
（フリーズドライを２倍につくる）
パイナップル
キウイ
グレープフルーツ（ルビー）
巨峰など
ミントの葉

【作り方】
１．中フライパンにわらび粉と浄水を入れよく混ぜ、電磁調理器８にかけ、さらに混ぜる
２．全体が透明になったら、氷水にとる
３．２のわらびもちを適当な大きさに切って、グラスなどにジュースを注いだなかに入れ、フルーツをのせ、ミントの葉をそえる

アーモンドキャラメルケーキ

【材料】
スライスアーモンド　　５０ｇ
さとう　　　　　　　　大さじ２
無塩バター　　　　　　２０ｇ
生クリーム　　　　　　大さじ２
はちみつ　　　　　　　大さじ２

卵　　　２コ
さとう　４０ｇ
薄力粉　４０ｇ
アーモンドパウダー　３０ｇ
オイル　少々

【作り方】
１．フードプロセッサで卵とさとうを泡立てる
２．中フライパンにクッキングシートをしき、アーモンド～はちみつまでの材料を入れ、電磁調理器１０にかけ少し混ぜ、さとうなどがとけたら火をとめる
３．１がマヨネーズ状になったら、中ボウルに移し、薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れさっと混ぜ、オイルも混ぜる
４．３を２のフライパンの上から流しいれ、プレート１６０℃で１２分焼く