雑穀

「ガイアの夜明け」で雑穀米のことが放送されていました。
戦後、白米が主流になり、雑穀は鳥のエサになっていました。
その雑穀が、今、見直されています。

雑穀を売り出したのは、生命保険会社で勤務し、過酷な労働に身体を壊してしまった自分の経験から、身体に良いものを食べなくては、と脱サラして雑穀を扱う会社を立ち上げた方です。
しかし、最初はまったく相手にされず、どこに行っても「そんなもの売れるわけがない」と太鼓判を押されたそうです。

しかし、今では食生活に関心が高まり、健康のために雑穀米を食べる人が増えてきました。
社長はその雑穀栽培を通じて、農家支援もしたいということで、日本全国を回って、栽培をしてもらえる農家を探しています。

熊本の湯前町、長洲町など、協力農家が出てきています。
米や果樹では、機械代や燃料代など、採算割れしている農家も多いようです。
品質のよいものだったら値段を上げ、農家が安心して農業に従事できるようにすれば、日本の自給率を上げていくことができます。

輸入食品の安全性が問題になっていることもあるし、世界の至るところでテロが発生し、いつなんどき、食料の輸入ができなくなるかもしれません。
早急に、国内で自給できるような体制を作らないと大変なことになってしまいます。
しかし、いくら農家の人が頑張っても、消費者の意識が変わらないとどうにもなりません。
子どもたちの将来のためにも、地産地消を心がけ、農家の方たちに安全で安心な食べ物を作ってもらえるようにしないといけませんね。