タカキビ料理

収穫したタカキビを精米機で精穀しました。

 

タカキビを一晩、水に浸けてから炊きます。

炊いた後は小分けにして冷凍保存しておきました。

挽き肉の代わりになるそうなので、いろいろ試してみようと思います。

 

 

 

ハンバーグ

 

 

 

かぼちゃのそぼろ煮

 

 

里芋のそぼろ煮

 

 

タカキビと卵のそぼろ

 

 

どれもタカキビのプチプチだけどモチモチ感もあって美味しいです。