寺田本家24代目のブログ

寺田本家の24代目当主の発酵日記。
心を込めた自然酒造りや発酵の里へをめざす町おこしへの取り組みをご紹介しています。

日本自然保護協会さんでお話しました

2014-02-21 21:59:06 | 出店予定・イベント


今日は日本自然保護協会さんでお話しました。
昔ながらの手作りでお酒を醸すことで微生物の多様性やお米の多様性を守ることに繋がればというお話をさせていただきました。

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