無化調のヘルシーラーメン 白鶏麺 ７８０円
土曜日のみ限定営業している、大久保の隠れた名店が、ついに高田馬場に曜日限定なしの新店をオープンしました。
美肌に良いラーメンを追求する店主が考案した、コラーゲンたっぷりのさっぱりとした澄んだスープが味わい深くとても美味しくかったです。
ラーメンと一緒に出されるオリジナル調味料は、初回の方は半分ほど食べてから入れて下さいと書かれてあったので、少し食べてから入れてみると風味が変わり脂分も加わり、さっぱりでも飽きさせない工夫がありました。
トッピングした烏龍煮玉子（１００円） は半熟感 ・ 烏龍風味がとても良く抜群です。
東京都新宿区高田馬場４－１７－１７ ０３－３３６９－９４８８
営業時間 １１：３０～１４：００ １８：００～翌１：００ 不定休
