カリスマ店主の東京初進出店 うしお（塩） ７８０円 
神奈川県海老名市にある超有名ラーメン店 「中村屋」 が、このたび念願の東京に出店して来ました。 店の名前は、「麺処 三四郎」 です。
スープは 「中村屋」 で作った物を、しっかりと一度冷やして風味が飛ばないように、運ばれてくるようです。
見た目とてもシンプルな王道のラーメンで、実にあっさりさっぱりと上品に統一されている感じで、食べ進むに連れてスープの旨味が増してくるような感じで久ぶりにスープまで完食しました。
極細の自家製麺は風味・食感が良く、２つ入った小振りのワンタンも良く塩スープに合います。
極めつけが低温調理で仕上げたチャーシューは絶品でした。 ラーメン店のチャーシューの域を超えた豚肉の調理法を用いた、柔らかく綺麗なチャーシューには驚きでした。
東京都千代田区神田小川町３－２６ ０３－３２９４－５３４６
営業時間 １１：００～１５：００ １７：００～２３：００ 休、水
