カリカリ麺

明日、仙台市立宮城野中学校の女子生徒４名が、
修学旅行の体験学習に来るのでその準備をしました。

埼玉県庄和町の庄和飯店の冷やし中華が美味しいので、
ときどき食べに行っています。
麺の上に乗っているビーフン（？）を麺に絡めて食べる、
カリカリとした食感が絶品です。


今日はそれを真似して冷やし中華ビーフン乗せを作ってみました。
カリカリ感が結構イケます。