天ぷらの甘辛煮

日本デザイン専門学校の雑誌「マイデザイン」の取材がありました。
http://www.ndc.ac.jp/

私が三丁目の夕日の子供だった頃に好きだった弁当のおかずは、
お袋が前日の夕食に作った天ぷらの残りを甘辛く煮たものでした。

今日はお昼にサツマイモと春菊の天ぷらを作ったので、
夕飯はその残りを甘辛く煮て食べて、郷愁を味わいました。

秋田のチビ猫、夏子ちゃんからおまけにバレンタインの贈り物が届きました。