インド人勉強会のインドカレー

インド人の勉強会、
今日も行ってきました。

忙しくなっても、
できるところまで
参加しようと思っています。
いまのところ皆勤です。

実は今日、会社の歓迎会などあったのに
ぶっち切って行きましたよ～。ひひひ。

いつも通り、途中の休憩時間に
おいしいカレーをいただきました。

豆のカレーと野菜カレーの２種類。

今日、いつも盛り付けて
配ってくださるインド人の女性に
どこで作っているのか
聞いてみました。

そうしたら、私がつくっています、と。
初めて知りました。

そうだったんですね～。

思わず、いつもおいしくいただいていて、
カレーを楽しみに来ていますよ、
と感動を伝えておきました。

ついでにつくり方を聞いてみたら、
日本人向けにスパイスなどほとんど使わず、
ターメリック、塩、クミンだけでつくっている
とのこと。

スパイスに慣れていない日本人がいるかもしれないし、
とおっしゃっていました。

なるほど！そういうことだったんですね。

インド料理屋で食べる味とはまったく違って、
油っぽい感じも全くないし、
食べたあとのスッキリ感と
手づくり感がなによりも好き。

そのうち、一緒につくってもいいですか、
とかお願いしたいですね。