boccheno 3周年 バンザーイ！！

2009年10月31日、bocchenoの初営業日です。

江南のパレット農園さんで、窯に火を入れ、震えた手でピッツァを焼きました。

開業までたどり着いた喜び、ものを売るうれしさ、そして怖さ、唇がカラカラの一日でした。

 

あれから3年が経ちます。

ぼっけ号も重い体を苦ともせず、気丈に走り続けています。

ぼっけ窯も妖艶に炎を操り始めました。

裏方のコネ機1号も、毎日、生地を力いっぱいこね続けてます。

おかげさまで、ぼっけファンのお客様も増えてきています

素敵な先輩や仲間もいっぱいできました。

まだ小学生のお子ちゃまだった娘も乙女になりかけてます。

家族もみんな元気です。助け合っています。

 

「地に足がつく」までは、まだまだだけど。

知らないことばかりで毎日が勉強だけど。

小さな心のせいで　イライラとすることもあるけれど。

これからも続けていきます。

 

いっぱい、こんな声が聞こえるように

「うわー車の中で炎が燃えてるよ」

「この台に登って、見ていいの」

「こんなところでピザが食べれるなんてステキ」

「次は、どこで会えるの」

 

そして

「まだ小さい頃、あそこの公園で、ピザ食べたよね。
覚えてる、お母さん！」

なんて会話が・・・・