「移動販売の運営術」著者 平山 晋
平山氏との出会いは、14年前、キッチンカーを始めるにあたり
セミナーを探していた時、東京でキッチンカーゼミを主宰していることを知り、
メールで連絡したのが始まり。
アイドゥネット http://kurusyoku.jp/というHPでキッチンカー業界の適正な情報をそこから学ばせてもらった。
数年後、ゼミに参加させてもらったり、キッチンカーフォーラムに講師出演してもらったり、
厳しい時にメールで相談したり、
出版した本を突然アポ無しで持ってきたり、
の交流を深めさせていただいてる。
この本は、すでにキッチンカーを始めている方に是非読んでほしい
これまで、開業前のノウハウ本は多くあったが、始めた後の方に向けた本は初めてではないだろうか。
特に、日常型のスモールビジネスを目指す方、
どういう方向でいくべきか悩んでいる方
うまく運営できずに苦しんでいる方
長年携わっている私にもかなり響いた。襟を正された。
平山氏と移動販売業界のことを話すと、本当に面白い。新たな発見があったり、
共感できる価値観が多くて、こういう先輩がいるのがうれしい。
またキッチンカーゼミに参加したくなった
