麺処 hachi＠西武新宿

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さてさて間髪入れずに本命へ

麺処 hachi

AFURIの店長をやったり、凪グループに関わったりという方が店主さんのお店

なかなか新店

翔のすぐ近く

実はTwitterにて、12月夜の部5食限定のラーメンをやるという情報を入手

まるほ農園さんのカブの塩ラーメン(750円)
を注文

店主らしき男性、爽やかな接客とテキパキした仕事ぶりが好感を持てる

3分程で到着

5通りの調理法でカブを調理したというスープ
カ、カブー！
うん、カブのスープです
ちょっとあっさりしすぎだが、何とも独特な旨味がありクセになる

麺はカネジン食品のストレート細麺でムニムニした硬めの食感がいい
また、カブ感を引っ張り上げてくる感じもナイス

具はチャーシュー1枚とカブの葉、揚げたカブ、角切りのカブ
チャーシューはかなりビッグサイズのバラがドドン！と
ジューシーで美味いのだがいかんせん脂身多くて二郎後にはやや辛い…
カブの葉は風味と香りが独特
揚げたカブ、角切りのカブとカブ三昧

時間が経つにつれ、カブ感が増すと書かれていたが、確かに冷めるにつれて旨味が鮮明になってく感じは多少ある
まさにカブ価急上昇状態！
とまではいかんかったがｗ

さて、セットで付いてくるご飯を〆に投入しておじやに




うめ～

インパクトは弱いが手堅く和を表現している

とりあえず、何か強烈な印象こそないが、芯の強さを感じる一杯だった

生産者応援をコンセプトに掲げるだけあり、非常にオーガニックで面白かったっす




ぺいす

★★★★

住所 東京都新宿区西新宿7-18-7
電話番号 03-3362-3885
営業時間 [月～土]11:00～15:00 17:00～23:00 [日・祝]11:00～15:00 17:00～20:00
定休日 年中無休

ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店＠西武新宿

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12月です
一気にエントリーしまくってます

ばさらです

就活ですか
もう嫌ですわ

で、そんな真面目な俺、宮益坂にて職務質問を受けるｗ
ケツとか触られるｗｗ

もう本当に疲れましたよ

んで、20店舗目
歌舞伎町店と並び、すこぶる評価の悪い小滝橋店

この情報化の時代です

だいたいはわかってるんですよ、だいたいは

でもまあ、直系である以上行かなきゃなんないし

歌舞伎町店行った後新宿プラプラしてた時見付けたんで、迷わず到着

活気のない店内は店員の私語で賑やかですね～

小ラーメン(700円)

こちらは先コールなんで全マシで頼んだ
ちなみにアブラに関しては、塊というチョイスがあるので、それで

いやーオペ悪いねしかし

私語は気にしないんですが、タバコ吸ってたからねー店員さん
これはいかんよねー

先客は4名

15分待ちーの着
盛りはわりとフツーかな

スープは乳化型ながら歌舞伎町店同様に薄いねー
しょっぱさも、ただしょっぱいだけという感じ
まあ、インスパイア店にありがちな味かな
二郎を求めなきゃ全然アリだが、ラーメン二郎って店名だしなあ

麺は平打ちストレートの太麺
小麦感こそ弱いが歌舞伎町店よりは遥かに二郎らしい感じ

具はブタ×2、ヤサイ
ブタはノーコメント…
ヤサイはほぼモヤシだけどシャキシャキで悪くない

どっかで何回か食べたよーな味だった
量もかなり少ない

……直系店なのだろうか




ぺいす

★★★

住所 東京都新宿区西新宿7-5-5電話番号 03-3371-5010
営業時間 [月～土]11:00～25:00 [日・祝]11:00～22:00
定休日 年中無休