2011年麺遊後記

早いもんで2011年も終焉

いやー短い1年でした

特に大きなターニングポイントは一切なく(まあ実家出たけど)、ダラダラと遊んだり、働いたり、ラーメン食べたりしてたら終わっちゃったわ

地震で結構大変だったけどなあ

226杯と、ブロガーにしちゃ控えめながら、今年は行きたかった店も沢山行けたし良かったかな

度々言ってるが、俺は決してラヲタやフリークの部類じゃないからブログを意識した訪問はあんまりしてないし、イベントなんかも全く行かんから交流も極めて狭い、キャットのオデコちゃん

結構同世代の本気の方々見て唖然としながらも、やはりマイペースなままだったのだｗ

特にラーメン中心に生きるでもなく、まったりしちまったな～

ブログ初めて1年と4ヶ月
ぶっちゃけ情報量に関してはかなり少ないブログだけど
読んでくださる方、コメントくださる方
本当にありがとうございますm(__)m

芯は曲げたくない

ラーメンじゃなくて情報喰いだしたら終わりだぜ

逸る気持ち抑えて、地に足着けた素直な食べ歩きをモットーに

例えば今年、10月まで一回しか食べてなかった二郎

10月以降何故か異常に熱が出て、全店制覇！とか言ったものの
二郎熱、下降気味なうｗ

だから素直に二郎コンプは一旦おあずけｗｗ

義務的になったらいかんて

食べたい時に食べたいもんを！

俺はラーメンフリークじゃなくてラーメンラバー

愛は付かず離れず！

ベタベタしてっと、いつか急に嫌いになっちゃいそーだもん！
健康的、経済的にもねｗ

んだから、来年もこのペースで行けたらいいかな

就活で都内行く機会増えるし、一人暮らし始めて都内も近くなったけど

それでもハマッ子魂忘れずに

俺は家系生まれ、淡麗育ち！
美味そうな麺はだいたい友達！

ラーメン食べ歩きは無限のエンターテイメント

義務や仕事じゃねーぜ！



2012年も皆様どうぞよろしくお願いいたします！

それでは良いお年と麺のコシを！


ぺいす

G麺7＠上大岡

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さあ、いよいよ2011年もラスト！

流星軒にて年越しラーメンを頂き

もちろんここG麺7も

本来23時だったのが、昨日出過ぎて、まさかの100杯限定！
昨日行かなかった慢心を悔やみながら、バイト後上大岡から猛ダッシュ！

21:30頃着

間に合ったー！



年越しそばもどき(らーめんです) 塩味(600円)
を注文

残り10杯というギリギリラインながら、大晦日ってことでお客さんは少なめ

コレ、2011年ラスト運試しね

息を切らしながら、後藤さんと談笑しつつ、待つこと数分

来ました
2011年のオオトリ、〆の年越しラーメン

スープは豚皮由来のとろみのあるもの
十八番のアニマルな旨味が全開、コクの嵐！
こってりめのクリアな豚清湯に鶏油がまろやかさを、そして相変わらずビシッ！とエッジの効いた塩ダレがストライーク！
微かな鯖節もイン、柚子ピールの仄かな酸味と相俟って"和"を表現、抜かりなし！


麺は啜磨専科の塩つけ同様、全粒粉40%の乱切り平打ち中太ストレート
真冬でもこんがり小麦色の肌、ちょっと硬めの食感と、口内に溢れる小麦感！
粘性のあるスープを纏い、するするっと啜る
蕎麦風なのに本家のレベル超えとるｗ

具は豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、万能ネギ、メンマ、ほうれん草、海苔
豚チャーシューは薄味のもの、あっさりと上品
鶏はしっとりでこれもキレイめ
万能ネギは、蕎麦感出るなあ～
メンマは甘めの太め、ザクザク感がナイス
そして、啜磨専科から最近ツボなのがほうれん草
「フレッシュだからねぇー」と言う通り、とにかくシャキシャキッ！としており美味い！
2012年は、こんなほうれん草みたいにありたいと思うね
海苔はフツー

んで、自家製七味

後藤さんの奥さんのお父さん作
コレねー、たまんなく美味い！
スゲーネイキッドな辛味がダイレクトに舌にきて、クセになるし、これまた蕎麦感出るわ！
いや、とにかく唐辛子にここまで唸るかっちゅーくらいに相性最高だったｗ

コレで600円かあ…

文句なしだわ

G麺7×啜磨専科、至高のコラボ！

そして2011年、〆のラーメン

なんか一年の集大成のような、感慨深くもある、そんな一杯


今年は本当、色々あったけどマイペースに食べ歩きできてます
去年同様226杯

来年もこの調子でいきます！

一年間ありがとうございましたm(__)m

では、皆様良いお年と麺のコシを！




ぺいす

★★★★★+

住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
電話番号 045-517-3918
営業時間 11:30～14:00 18:00～23:00
定休日 火曜日