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久々に！
ZUND-BAR出身、東京の淡麗系エース
AFURI
代官山から徒歩でｗ
いやーいつ来ても洒落てますわ
ゆず塩麺(850円)
真空手揉麺(100円)
を注文
淡麗とまろ味(鶏油多め)が選べるので、まろ味
7分で着
スープは維新によく似た淡麗の教科書タイプ！
鶏の旨味にじんわり仄かな魚介がすーっと抜けていって、柚子の爽やかさ、鶏油のまろやかさが堪らない！
カエシは強すぎず、かといって物足りなさもなく、とにかく出汁の旨味が活きていますなあ～
これは説明不要でしょ！
麺は平打ち太ストレートで、シコシコとした食感が美味い！
トゥルッとしていて佐野ラーメンっぽさもある
淡麗系には加水率低めのストレート細麺が鉄板だし、相性の良さも確かだけど、俺はこっちのが好き
中村屋も麺変更出来るけど、これはオススメ
具はチャーシュー1枚、刻みネギ、メンマ、水菜、海苔、味玉半分
チャーシューは炙りバラで香ばしくてうめぇ～
でも、前より肉が悪くなった気がするなあ
メンマは甘めでコリコリで美味いなあ
水菜はシャクシャク
味玉は甘辛ねっとりで美味い
てことで、抜群の安定感！
流石のクオリティ！
AFURI、美味いっす
ぺいす
★★★★★
住所 東京都渋谷区恵比寿1-1-7
電話番号 03-5795-0750
営業時間 11:00～翌4:00
定休日 年中無休
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これは説明不要でしょ！
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でも、前より肉が悪くなった気がするなあ
メンマは甘めでコリコリで美味いなあ
水菜はシャクシャク
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