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さてさて、横浜のラーメンシーンを目下席巻中のもり中、ついにつけそばが始まったとのこと！
やはり近所ですから
行かない手はない！
入ると先客1名
店主さんは、相変わらず優しさが滲む接客で、拙者のことを覚えてくれてましたー！
嬉しいでやんす
味玉つけそば(850円)
を注文
5分程できましたよー
つけダレはシャバめで、優しい甘味が先行、そして酸味が少々
中華そばに比べ煮干が強めに感じるが、嫌味はなくて何処までも"優しい"
甘味が強いのにクドさを感じず、やはり出汁感がシッカリ伝わる
魚介系と言っても魚粉ドサッとな、野暮なまたおまスタイルとは対極の繊細な味
この、ノスタルジックな優しい甘味、一人暮らしの僕は癒されます
うまいなあ～
麺は大栄食品製の中細のストレートと、パッツンパッツンのハリが素晴らしい
密度があって、つけ麺の麺です！っつー感じね
で、硬めでポキッとした噛み応えもまたいい
タレに潜らした時の感じといい、イツワに似た雰囲気
具はチャーシュー1枚、細切れのチャーシュー、刻みネギ、メンマ、海苔、味玉
チャーシューは味濃いめのバラ煮豚でうまー！
細切れは、優しいタレに野生の存在感を
多目の刻みネギは薬味以上の輝き
メンマ、海苔はフツー
味玉はシッカリ味付けされててうま
スープ割りにて、更に出汁感を五臓六腑に染み渡らせ大満足
ただ、これは本当に俺の好みだけど
あと、冬だからってのも大いにあるけど
やっぱアツアツの中華そばのが好き！
次、もっかい中華そば喰いにいこー！
しかし、やってくれたよねー
偶然近所に出来た新店かと思いきや、横浜を代表するレベル
コレはありがてーこってすわ！
ぺいす
★★★★★
住所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
電話番号 非公開
営業時間 [月～土]11:30～14:30 18:00～21:30 [日・祝]11:30～14:30
定休日 火曜日
にほんブログ村さてさて、横浜のラーメンシーンを目下席巻中のもり中、ついにつけそばが始まったとのこと！
やはり近所ですから
行かない手はない！
入ると先客1名
店主さんは、相変わらず優しさが滲む接客で、拙者のことを覚えてくれてましたー！
嬉しいでやんす
味玉つけそば(850円)
を注文
5分程できましたよー
つけダレはシャバめで、優しい甘味が先行、そして酸味が少々
中華そばに比べ煮干が強めに感じるが、嫌味はなくて何処までも"優しい"
甘味が強いのにクドさを感じず、やはり出汁感がシッカリ伝わる
魚介系と言っても魚粉ドサッとな、野暮なまたおまスタイルとは対極の繊細な味
この、ノスタルジックな優しい甘味、一人暮らしの僕は癒されます
うまいなあ～
麺は大栄食品製の中細のストレートと、パッツンパッツンのハリが素晴らしい
密度があって、つけ麺の麺です！っつー感じね
で、硬めでポキッとした噛み応えもまたいい
タレに潜らした時の感じといい、イツワに似た雰囲気
具はチャーシュー1枚、細切れのチャーシュー、刻みネギ、メンマ、海苔、味玉
チャーシューは味濃いめのバラ煮豚でうまー！
細切れは、優しいタレに野生の存在感を
多目の刻みネギは薬味以上の輝き
メンマ、海苔はフツー
味玉はシッカリ味付けされててうま
スープ割りにて、更に出汁感を五臓六腑に染み渡らせ大満足
ただ、これは本当に俺の好みだけど
あと、冬だからってのも大いにあるけど
やっぱアツアツの中華そばのが好き！
次、もっかい中華そば喰いにいこー！
しかし、やってくれたよねー
偶然近所に出来た新店かと思いきや、横浜を代表するレベル
コレはありがてーこってすわ！
ぺいす
★★★★★
住所 神奈川県横浜市港北区綱島西3-22-14
電話番号 非公開
営業時間 [月～土]11:30～14:30 18:00～21:30 [日・祝]11:30～14:30
定休日 火曜日