婆娑羅麺遊記

麺との戯れ
京浜急行沿線(主に横浜)メイン
食べたラーメンを"自己満足"で載せます
個人的な感想なので悪しからず!

G麺7@上大岡

2011-12-29 | 横浜市港南区
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食べ納めシリーズ

G麺7

気付けば4ヶ月ご無沙汰っす

っちゅーことで昼の訪問

後藤さんはいなくて、眼鏡の一番弟子さんと、サポートが二人というフォーメーション

味付玉子入りらーめん塩(850円)
を注文

わりとすぐの提供

スープは依然より尖りがなくなった印象で、動物の出汁がマイルド~な感じに効いて、カエシの塩も鋭利でなくちょっと大人しめ
油もワイルドな感じではなく、全体的にちょっとパワフルさが減ったかな?
もちろんクオリティは折り紙付き、試行錯誤、マイナーチェンジを繰り返すこの店ならではのことやね~
ただ、惜しむらくはカリカリ君が凄く少なくなってる…!
こ、これは…涙
大好きでしたから、カリカリ君…orz

麺は今やレギュラー、むにゅ~っとセクシーな自家製中太ストレート
楕円形の断面、歯を跳ね返す独特な食感
ピコーン!
なるほど、スープが優しいのは、以前よりも"麺を際立たす"仕様ですかね!?
外れてたらさーせんw

具は豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、万能ネギ、メンマ、カイワレ、ナルト、味玉とお馴染みのメンツ
豚は燻し系、鶏はムチムチ、どちも美味い!
万能ネギ、メンマ、カイワレ、ナルトどれも文句なし!
味玉はもう、ゴッドエッグやんね!
販売して欲しいよね

全体的に今まで以上に麺を主役にした印象

とにかく、あの個性的な麺が強烈
もちろん麺を引き立てながら、それに引けを取らないスープも流石だ

個人的には、塩つけばりにハードボイルドなキレキレのが好きだけど、バランスの問題もあるだろーし素人はチャックマイマウス!

それでも、カリカリ君減少だけは悲しいっす!w
いや、マジでww

年越しでまた来ますよっ





ぺいす

★★★★★+

住所 神奈川県横浜市港南区上大岡西3-10-6
電話番号 045-517-3918
営業時間 11:30~14:00 18:00~23:00
定休日 火曜日